Торт Прогулка в облаках

Несложный рецепт торта Прогулка в облаках домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 43. Содержит всего 271 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 43
• Количество калории: 271 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Яйцо - 4 шт.
• Масло сливочное - 100 г.
• Вода - 1 стакан (250 мл. )
• Мука - 130 г.
• Желток 3 шт. (крем)
• Мука 3 ст. л. (крем)
• Молоко - 600 мл(крем)
• Сахар - 50 г. (крем)
• Сливки для взбивания - 300 мл
• Шоколад черный - 50 г.
• Ванильный сахар - 10 г

Пошаговое приготовление

1. Готовим заварное тесто. В кастрюлю наливаем воду. Можно сразу горячую, можно подождать пока она закипит - значения не имеет. Кладем в воду масло. Когда оно полностью растворится, высыпаем муку и быстро размешиваем. Огонь выключаем и продолжаем мешать пока не получится гладкая и однородная масса. Это очень быстро и просто.
2. Даем тесту немного остыть. Затем вбиваем по одному 4 яйца.
3. С помощью кулинарного мешка отсаживаем на противень розочки из этого теста.
4. Затем выпекаем их в духовке при температуре 180-200 градусов минут 15-20 в зависимости от духовки.
5. Из оставшегося теста с помощью того же кулинарного мешка выдавливаем спираль. Выпекаем так же, как и розочки - булочки.
6. Готовим заварной крем. Для этого молоко в посуде с антипригарным покрытием ставим на плиту. Включаем небольшой огонь. В отдельной посуде растираем желтки с сахаром(50 г. )и муку(3 ст. л. без горки), добавляем немного молока и полученную смесь вливаем в молоко, когда оно уже начинает закипать. Помешивая ложкой, варим до загустения. На это уходит минут 5-7. Добавляем ванильный сахар.
7. Делим крем на две части. В одну добавляем шоколад.
8. Сборка торта. На корж - спираль выкладываем белый крем.
9. Булочки начиняем шоколадным кремом и выкладываем сверху.
10. Смазываем опять белым кремом.
11. Взбиваем сливки. Покрываем ими торт.
12. Украшаем розами.

Нежный и воздушный, как облако торт, не оставит вас равнодушными. Даже небольшие любители сладкого едят его с удовольствием.