Торт Профитроль

Непростой рецепт торта Профитроль домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 268 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 268 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на пять порций

• Для теста:
• 1 стакан муки
• 100 г сл. масла
• щепотка соли
• 3 яйца
• Для крема:
• Сливки 35% 300 г
• Загуститель сливок 1 пакет
• Сахарная пудра 100 г
• Ванильный сахар 1 пакет
• Глазурь:
• 1 ст. л. какао
• 1 ст. л. муки
• 1/1, ст. сахара
• 5 ст. л. молока
• 50 г сл. масла

Пошаговое приготовление

1. В кастрюле подогреть 1 стакан воды, добавить соль, сливочное масло, довести до кипения и всыпать смакан муки постоянно помешивая деревянной лопаткой.
2. Снятьт кастрюлю с огня и вымешиватьт до однородной массы.
3. Остудить тесто, добавлять помешивая по одному яйцу.
4. Полученное тесто кондитерским мешком выложить на противень застеленный пергаментной бумагой, оставляя между профитролями 2-4 см.
5. Выпекать в духовке разогретой до 180%С 20-25 мин.
6. Из сливок, сахарной пудры и ванили приготовить крем.
7. В профитролях сделать небольшие надрезы в которые положить маленькой ложечкой крем.
8. Приготовить шоколадную глазурь.
9. Смешать какао, муку, 1/1, ст. сахара, 5 ст. л. молока, довести до кипения, постоянно помешивая. Когда остынет, добавить 50 г масла.
10. Склеить 2 конуса из бумаги А4, установить носиками вниз в банке или кувшине.
11. Обмакнуть профитроль в глазури и положить в конус, все последующие слегка обмакивать в глазурь и складывать в конус, так чтобы они скреплялись друг с другом.
12. Поставить в холодильник на 1 час.
13. Затем перевернуть конусы на блюдо и снять бумагу.
14. Приятного аппетита!!!