торт Пралине


  1. Непростой рецепт торта Пралине домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 42. Содержит всего 260 килокалорий.

    • Тип блюда: Десерты
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 42
    • Количество калории: 260 килокалорий
    • Количество порций: 11 порций
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня

    торт Пралине

    Ингредиенты на одиннадцать порций

    • Получается 1 торт весом 3 кг
    • Для крема:
    • 600 г. черного шоколада
    • 450 г. сахарной пудры
    • 900 г. нуги (можно заменить шоколадной пастой)
    • 3 палочки ванили
    • 1,5 л. сливок жирностью 33%
    • 7-8 желтков
    • Для бисквита:
    • 14 яиц
    • 300 г. сахара
    • 300 г. муки
    • Для сиропа:
    • 100 г. сахара
    • 50 мл. коньяка

    Пошаговое приготовление

    1. Заранее приготовить крем. Для этого смешать сливки с сахарной пудрой, добавить разрезанные вдоль палочки ванили, поставить на огонь, довести до кипения. Палочки ванили удалить. Добавить шоколад и нугу. Варить 10 мин. при постоянном перемешивании. Снять с огня, дать остыть. Добавить желтки, перемешать Дать крему остыть и поставить его на 12 ч в холодильник. Перед использованием достать крем из холодильника и взбить миксером. Крем должен стать чуть светлее. Если крем сильно затвердел, его можно чуть - чуть подтопить на водяной бане.
    2. Для приготовления бисквита взбить яйца с сахаром, добавить муку и взбить до однородности. Выложить полученное тесто тонким слоем на смазанный маслом большой противень и выпекать в духовке, разогретой до 210 градусов, 3-4 мин. Из готового бисквита вырезать коржи требуемой формы. Бисквит можно печь в форме с высокими бортами при той же температуре, но в течение 40-60 мин.
    3. Для сиропа смешать сахар со 100 мл воды. Довести до кипения, снять с огня и влить коньяк. С помощью кисточки пропитать коржи сиропом, промазать кремом.
    4. Собрать торт, выровнять бока и верх. Охладить до затвердевания крема, поставив в холодильник на 6 ч или в морозильник на 2 ч. Готовый торт можно обтянуть сахарной пастой, марципаном. Посыпать бисквитной крошкой или кокосовой стружкой.

    Из такого количества компонентов получается очень большой торт, поэтому я уменьшила ингридиенты в три раза. У меня получился тортик на 12-14 порций.



     
    Osixexjjo, katarinas, uezeg и 4 другим нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Отличный рецепт! Спасибо, Рита_Т. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
     
    Qrbaywo, Gcmuiee, Eeunhaooo и 4 другим нравится это.

  4. принимай спасибо и комплименты от меня!
    Как всегда, на высочайшем уровне!
     

  5. Надо попробовать
     
    Ehktdiqba, Т_Доброжан, euieme и ещё 1-му нравится это.


  6. Я тоже обожаю торт пралине
    но сама делала только один раз.
     
    Uhgrlrole, mecbn, Apacqnqte и 2 другим нравится это.

  7. Хороший рецептик! :)
     

  8. Как вкусно! У меня муж любитель торта пралине.
     
    Шухренкова К и Hwzocmjsi нравится это.


  9. принимай спасибо и комплименты от меня!
    Как всегда, на высочайшем уровне!
     

  10. Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
     
    Acxveuted, oomqev и Eeekgxc нравится это.

  11. Обязательно сделаю, спасибо!
     
    Ahsarbh, Fuecxacxo, Валентина_Я и 2 другим нравится это.


  12. Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
     
    Олеся_И, Lhvraiiw и Oelyoii нравится это.

  13. принимай спасибо и комплименты от меня!
    Как всегда, на высочайшем уровне!
     
    Euuuofuvv и Катя_П нравится это.

  14. тема замечательная!!!!! Спасибо!
    уж очень состав понравился.
    Вечером буду пробовать готовить торт пралине
     
    Exhsduo, Oztplvuoi, Маслова Г и 3 другим нравится это.


  15. Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
     

  16. Ой...как вкусно!!! Обожаю торт пралине!!!!
     
    КсюхаХ, Uauzniuj, Aefhkpoma и ещё 1-му нравится это.

  17. невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
     
    Кузенко Е и Bfoereuof нравится это.

  18. К этому рецепту я возвращалась два раза.
    первый раз не вышло(
    на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
     
    Л_Хворова нравится это.

  19. ОО, мой любимы рецептик торта пралине
     
    Uyomzoej, Naspkds и sosina95 нравится это.

  20. обалденный!
    сегодня или завтра повторю.
     
    s_violetta, obvozj и Ilooffee нравится это.

  21. спасибо за простой, замечательный рецепт!
     
    Aooicoyy и scherbina85 нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Рулетный торт с пралинеДомашние торты18 дек 2016
Торт Пралине (вариант)Домашние торты18 дек 2016
Торт с арахисовым пралинеДомашние торты18 дек 2016
Торт-брауни с ягодным мармеладом «Пралине»Домашние торты18 дек 2016
Торт "Пралине"Домашние торты18 дек 2016