Торт «Прага»

Несложный рецепт торта «Прага» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 693 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты
• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество калории: 693 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Сгущенное молоко 1 банка
• Сливочное масло 250 г
• Пшеничная мука 2 стакана
• Сахар 1 стакан
• Какао 6 столовых ложек
• Лимонный сок 1 чайная ложка
• Сода 1 чайная ложка
• Сметана 20% - ная 200 г
• Яйцо куриное 1 штука
• Молоко 2 столовые ложки

Пошаговое приготовление

1. Для коржей в сметану добавить гашеную лимонным соком соду, яйцо и 1 стакан сахара и 1/1, часть банки сгущенки, хорошо перемешать ложкой, смесь должна немного вспениться и увеличиться в объеме. Оставить на несколько минут, чтобы сахар растворился, затем добавить просеянную муку и 2 ст. ложки какао, снова хорошо перемешать ложкой. Разделить смесь на две части. Две формы для выпечки смазать маслом и обсыпать мукой, вылить смесь в формы, выпекать 35–40 минут при 180 градусов до сухой спички. Готовые коржи остудить и разрезать на 2 части каждый.
2. Для крема в размягченное сливочное масло (200 г) добавить оставшуюся сгущенку и 2 столовые ложки какао, хорошо перемешать ложкой, не взбивать.
3. Приготовить глазурь, для этого смешать 50 г сливочного масла, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки молоко и 2 столовые ложки какао, поставить смесь на водяную баню или на очень маленький огонь, готовить 5 минут, постоянно помешивая. Готовую глазурь оставить остывать при комнатной температуре.
4. Каждый корж смазать кремом, так же смазать кремом бока и верх торта, поставить в холодильник минут на 30, чтобы крем немного застыл. После этого полить торт глазурью и снова убрать в холодильник, лучше на несколько часов, чтобы хорошо пропитался.