Торт –поздравление. Всех друзей с Новым годом!!!!!!!!!

Сложный рецепт торта –поздравление. Всеха друзей с Новым годом!!!!!!!!! домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 37. Содержит всего 236 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 37
• Количество калории: 236 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Для бисквита:
• яйца - 6 шт
• сахар 6 ст. ложек
• мука 4 ст. ложки
• манка 1 ст. ложка
• крахмал картофельный 1 ст. ложка
• ванилин
• Для крема:
• сыр «Маскарпоне» 500 г
• яйца - 2 шт
• пудра сахарная - 150 г
• сок лимонный 1 чайная ложка
• ликер «Пина - колада» - 50 мл
• Для прослойки:
• клубника замороженная 600 г
• сахар - 300 мл
• желатин - 1 пачка 10 г
• вино белое полусладкое - 100 мл
• сок лимонный - 1 ст. ложка
• для пропитки -
• клубничный сироп - 200 мл
• коньяк - 50 мл
• какао для посыпки
• форма 26 см.

Пошаговое приготовление

1. Бисквит печем не менее, чем за сутки до подачи! Включить духовку на 180 градусов. Смешать и просеять пару раз все сухие ингредиенты. Отбить в миску яйца, не разделяя, всыпать сахар и взбивать миксером на хорошей скорости не менее 5-7 минут - до полного побеления массы и ее увеличения в четыре раза и образования пушистой пенной массы. В три приема всыпать в яйца мучную смесь, каждый раз легко вымешивая сверху вниз и по кругу. Перелить тесто в подготовленную разъемную форму и аккуратно поставить в горячую духовку. В процессе выпечки дверку не открывать Через 7-8 минут убавить температуру до 160 градусов и печь еще около получаса. Бисквит должен быть высоким, золотисто - розовым. Недопеченный бисквит рискует опасть. По истечению получаса попробовать зубочисткой, выключить нагрев и подержать еще минут 7. Вынуть и полностью остудить в форме. Оставить на сутки под легкой салфеткой вызревать.
2. Для прослойки клубнику засыпать сахаром и разморозить. Желатин замочить согласно инструкции - у меня на 50 минут. Слить большую часть образовавшегося сиропа, не мешая сахар с дна. Залить клубнику вином, аккуратно размешать и поставить в микро - я ставила мощность на 700, на 7-8 минут - до появления сумасшедшего аромата и загустения сиропа. Пробить еще горячую ягоду блендером в густое пюре и влить распущенный желатин. Тщательно размешать и залить в разъемную форму, поставить остывать.
3. Для пропитки смешать сироп от ягоды с коньяком, торт разрезать пополам - нижний корж потолще – и пропитать хорошенечко сиропом.
4. Для крема продукты должны иметь одинаковую комнатную температуру. Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить в легкую пену, и, подсыпая половину пудры, взбить до плотной пены и твердых пиков. Отдельно желтки взбить с пудрой до состояния светлого пышного крема. Прибавить маскарпоне и все вместе вымешать на малых оборотах миксера. Прибавить мощность и взбить еще раз, подливая сок и ликер. Охладить.
5. На дно разъемной формы выложить нижнюю половину бисквита, смазать нетолстым слоем крема, выложить сверху клубничное желе, покрыть тонким слоем крема, уложить второй корж, прижать так неслабенько. Сверху залить кремом потолще и убрать в холодильник на час - или в морозилку минут на 20.
6. Вынуть и украсить…Если у людей руки растут правильно - то как - то красиво - а если - как у меня, то просто посыпаем какао - я брала Несквик - и рисуем снежинку.

Девочки и мальчики, я понимаю, что до Димки нашего мне еще расти и расти, как и до многих из вас, что не открыла я Америку- торт типа классического Тирамиссу с клубникой…Но- нюансы приготовления делают его очень вкусным и ароматным. А мое вынужденное отсутствие на сайте делает меня оооочень соскучившейся!!!!! Очень-очень!!!!!!!!! Поэтому я угощаю вас всех этим тортиком-он нежный, пропитанный и не приторный, аромат клубники и ликера, нежный крем и тающее желе-пюре…ммммм…. . Ну- что ли я врать вам буду???? Так что наливайте себе чай-кофе, режьте тортик и – с Новым годом!!!Я надеюсь у всех он начался отлично??? И дальше пусть идет так же!!!! И выпьем чаю за дружбу и взаимопонимание, за терпение и терпимость, за лучшие перемены на лучшем из сайтов, за общение и – снова за Новый год!!!!!!!!!! Урааааааааааааааа- ну же- все вместе- С но-вым го-дом!!!!!!!!!