Торт «Полет»

Несложный рецепт торта «Полет» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 59. Содержит всего 44 килокалорий.

• Тип блюда: Торты
• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 59
• Количество калории: 44 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на девять порций

• Коржи:
• белок 6 шт.
• лимонная кислота на кончике ножа
• сахар 400 г
• орех грецкий по вкусу
• Крем:
• молоко 0,5 стакана
• сахар 200 г
• яйца 6 шт.
• масло сливочное 200 г

Пошаговое приготовление

1. 6 охлажденных белков, лимонную кислоту на кончике ножа и 400 г сахара сбиваем, пока масса не увеличится в объеме в 3—4 раза.
2. Часть массы кладем в кулек из толстой бумаги или пергамента с отверстием на конце и из него выдавливаем на смазанный жиром противень 10-12 равных полукругов или кружков диаметром 4 см. Выпекаем на слабом огне полчаса. Это будет верх торта.
3. В оставшуюся белковую массу добавляем измельченные орехи, размешиваем и выкладываем на лист 2 лепешки по размеру будущего торта. Печем на таком же огне 40 мин.
4. Пока лепешки остывают, делаем крем. Для него вскипятим 0,5 стакана молока с 200 г сахара. Отдельно растираем 6 яиц - и вливаем по одной ложке еще горячий сироп, продолжая размешивать. Когда яичная масса станет горячей, вливаем ее в оставшийся сироп и доводим до кипения, процеживаем, охлаждаем, постепенно вливаем и сбитое сливочное масло (200 г) - крем должен быть легким и однородным.
5. Остывший ореховый корж покрываем половиной крема, сверху кладем второй корж, выкладываем крем до конца. Украшаем торт «Полет» испеченными лепешками или полукругами из белков, края обсыпаем оставшимися орехами. Можно украсить торт «Полёт» шоколадом.