Торт Поль Робсон

Непростой рецепт торта Поля Робсона домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 93 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 93 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на десять порций

• КОРЖИ:
• 4 яйца
• 3 неполных стакана сахара (450 гр. )
• 150 гр. топленого сливочного масла
• 2 чайн. ложки соды
• 3-4 полные столовые ложки какао
• 0,5 л кефира ( я брала 2,5% жирности)
• 4-4,5 стакана муки (я брала 600 гр. )
• КРЕМ:
• 3 стак. сметаны 25% (отвесила на марлю, чтобы стекла жидкость)
• 150 гр. сахарной пудры
• 1,5 стакана, слегка поджаренных, грецких орехов
• Стакан обычный, граненый 200 мл

Пошаговое приготовление

1. Взбиваем яйца с сахаром до пышной светлой массы.
2. Продолжая взбивать, добавляем небольшими порциями топленое сливочное масло комн. температуры.
3. Соду размешиваем в кефире ( тем самым она гасится) и добавляем в яичную массу.
4. Далее, не переставая взбивать, добавляем порциями смешанную муку с какао.
5. Тесто должно получиться густое, как на оладьи. Ручной миксер с этим легко справляется.
6. Далее в рецепте было указано, что нужно выпечь 3 коржа и 1 поменьше, чтобы его использовать в виде крошки на обсыпку готового торта, но я выпекала все тесто сразу в форме 25-26 см диаметром при 180 град. до готовности ( на это у меня ушло больше часа, проверяйте деревянной палочкой - она должна быть сухой). А потом охладив, срезала образовавшийся при выпечке купол, потерла его на терке в крошку, а остальной корж разрезала на 3 части горизонтально. Это я сделала для того, чтобы при сборке были более ровные коржи и тортик получился красивенький.
7. Пока окончательно остывает выпечка мы готовим очень простой крем.
8. Сметану с сахарной пудрой хорошенько взбиваем и добавляем рубленые грецкие орехи.
9. Собираем тортик, чередуя коржи и крем, сверху обсыпаем крошкой, приготовленной заранее.
10. Дать тортику настояться ночь в холодильнике.
11. Вот такой незамысловатый рецепт.
12. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!

Пыталась в интернете найти почему тортик называется именно так, но поиски оказались безрезультатными... . . Сметаны я брала около 700 гр. и после того, как стекла лишняя жидкость осталось то что нужно - 600 гр.