Торт Подарочный

Очень простой рецепт торта Подарочного домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20. Содержит всего 234 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 20
• Количество калории: 234 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на девять порций

• Бисквит: 4 яйца, 120 г сахара, 120 г муки.
• Сироп для пропитки бисквита: 100 г сахара, 110 мл горячей воды, 1 ст. л. коньяка, 1 ч. л. рома.
• Крем Шарлотт: 1 яйцо, 125 г сахара, 80 мл горячего молока, 150 г сливочного масла, 1 ст. л. коньяка, ванилин.
• Кроме того: 120 г поджаренного арахиса, около двух ст. л. сахарной пудры.

Пошаговое приготовление

1. Печем бисквит: желтки взбиваем с 2/2, нормы сахара до получения светлой и тягучей массы.
2. Белки взбиваем до устойчивых пиков, добавляем оставшийся сахар и взбиваем до плотной массы.
3. Смешиваем желтки с белками - аккуратно, снизу вверх.
4. Затем добавляем муку, и такими же движениями - снизу вверх - перемешиваем.
5. Выкладываем тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму (желательно квадратную). Торт рассчитан на вес в 1 кг и форму диаметром где - то 20-22 см. Но т. к. у меня нет таких маленьких форм(люблю большие торты), к тому же квадратных, я пекла в форме 26 см, взяв двойную норму теста. К тому же моя форма немного подтекает, поэтому я кладу в нее пергамент.
6. Выпекаем в нагретой духовке при 200 градусах 25-30 минут. Бисквит остужаем и даем ему отстояться 8-12 часов. Лучше всего выпекать его накануне вечером - так удобнее.
7. Теперь готовим сироп для пропитки - перед применением он должен быть комнатной температуры. Сахар заливаем горячей водой, ставим на огонь, и даем ему закипеть. Охлаждаем, добавляем ром и коньяк.
8. Готовим крем: сахар растираем с яйцом, вливаем молоко, ставим на огонь и варим на медленном огне в течение пяти минут, не забывая непрерывно помешивать.
9. Готовый крем должен слегка загустеть и быть прозрачно - желтого цвета. Остужаем до комнатной температуры.
10. Взбиваем масло, постепенно добавляя яичный крем. В конце добавляем ванилин(на кончике ножа) и коньяк.
11. Разрезаем корж пополам и пропитываем оба коржа сиропом.
12. Смазываем нижний корж кремом, кладем верхний, и обмазываем торт кремом полностью
13. Арахис поджариваем, измельчаем в крупную крошку.
14. Обсыпаем полностью торт орехами, а сверху распыляем сахарную пудру.
15. Даем постоять в холодильнике 2-3 часа.
16. Затем наливаем чайку
17. и окунаемся в детство. Приятного аппетита!

Этот тортик - ностальгия по детству, выпеченный по ГОСТу СССРовских времен. Да, было время...