ТОРТ Пиво с Раками

Сложный рецепт тОРТА Пиво с Раками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 43. Содержит всего 169 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 43
• Количество калории: 169 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на шесть порций

• Для теста:
• 0,5 кг. муки
• 250 гр. сливочного масла(растопить и дать немного остыть)
• 1 ст. сахара
• 4 желтка
• 1 ст. сметаны
• 2 ч. л. соды
• 2-3 ст. л. какао.
• Для рулетов:
• 200-250 гр. мака
• 4 белка
• 1 ст. сахара.
• Для крема:
• 400-500 мл. сгущенного молока
• 200-250 гр. слив. масла
• 3 ч. л. растворимого кофе.
• Я делала на полтора порции, потому что 4 рулета для меня было замало. Муки надо больше потому что тесто должно розкатыватся, я просто добавляла на глаз.
• Сироп 0,5 ст. воды+0,5 ст. сахара+1 ст. ложка коньяка.
• Мастика из маршмеллоу

Пошаговое приготовление

1. Торт получается большой и высокий.
2. Рецепт взят из форума Готовим дома + мои изменения.
3. Мак хорошенько проварить (кипит долго) перемолоть. Белки взбить с сахаром как на Бизе и добавить мак. Замесить тесто без какао и разделить на 3 части ( 1 из них больше). Еще когда тесто немного жидковатое то к меньшим частям добавить какао. Третью часть разделить на 4, раскатать и каждую смазать маковой массой и свернуть рулетами. Стараться, чтобы рулеты по длине и ширине были одинаковые. В духовке испечь 4 рулета и 2 шоколадных коржа ( вырезанных по форме). Во время выпекания рулетов смочите их водой чтобы не потрескались. Я пекла при температуре 180. Пекутся не долго. Коржики снизу и сверху пропитала сиропом, и чуть - чуть рулеты. Торт формировать так: снизу и сверху - коржи; внутри рулеты (порезать на одинаковую высоту и поставить торцами), перемазанные кремом.
4. Верх мастика из маршмеллоу, в середине раков конфетки маршмеллоу. Именинник был очень доволен.