Торт Пища богов

Сложный рецепт торта Пища богов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 53. Содержит всего 283 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 53
• Количество калории: 283 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на шесть порций

• Для бисквита:
• 6 яиц
• 1 стакан очищенных грецких орехов
• 1 стакан муки (300 мл)
• сахар 150-200 г
• ванилин
• Для заварного крема:
• 100 г сливочного масла
• какао 1 ст ложка
• 500 мл молока
• 6 желтков
• 110 г сахара
• 3 ст л муки
• 3 ст л крахмала
• коньяк 30 мл
• Для безе:
• 6 белков
• 100 гр сахара
• Для пропитки:
• 250 мл воды
• 2 ч. л. растворимого кофе
• коньяк 30 мл
• сахар (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Бисквитный корж. Взбиваем 3 яйца с половиной сахара до получения устойчивых пиков, аккуратно всыпаем половину муки, продолжая взбивать на маленькой скорости. Выпекаем при 180 град 25-30 минут. Смотрите по готовности.
2. Бисквитно - ореховый корж. Готовим, как и бисквитный, только в конце добавляем обжаренные и перемолотые орехи.
3. Безе. Взбиваем 6 белков до получения пышной масы. Постепенно всыпаем по 1 ст ложке сахар, продолжаем взбивать до устойчивых пиков.
4. Выкладываем на застеленный бумагой противень ложкой на расстоянии. Выпекаем при 110 град 1,5-2 часа. (Пока не станем персиково - розового цвета)
5. Заварной крем. Молоко с сахаром доводим до кипения. Немного взбиваем желтки, всыпаем муку и крахмал и перемешиваем венчиком до однородного состояния. Вливаем немного молока в желтковую массу, а затем массу смешиваем со всем молоком. Нагреваем, помешивая, до загустения. Охлаждаем. Добавляем масло и коньяк и взбиваем. Готово!
6. Пропитка. Доводим до кипения воду с кофе и сахаром и провариваем минут 5. Охлаждаем и добавляем коньяк.
7. Сборка. Коржи пропитываем кофейным сиропом. Укладываем:
8. бисквитно - ореховый корж
9. крем
10. безе
11. крем
12. бисквитный корж
13. крем
14. В крем для верхнего слоя добавляем какао.
15. Украшаем тертыми орехами.
16. Приятного аппетита!