Торт-пирожное с шелковицей

Сложный рецепт торт-пирожного с шелковицей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 58. Содержит всего 244 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 58
• Количество калории: 244 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на пять порций

• бисквит
• белки 5 шт
• желтки 2 шт
• мука 5 ст л
• сахар 5 ст л
• разрыхлитель 0,5 пакетика
• ванилин на кончике ножа
• крем
• желтки 3 шт
• мука 3 ст л
• сахар 200 г
• молоко 250 мл
• сливки 400 мл
• сахарная пудра 1 ст л
• ванилин
• шелковица чёрная 300 г
• желатин 1 ст л

Пошаговое приготовление

1. Взбить белки с сахаром, не переставая добавить по одной желтки. Добавить муку и разрыхлитель.
2. Тесто перелить в застеленный бумагой форму (26 см)и выпекать 30 минут в разогретой до 180 гр духовке. Остудить, разрезать вдоль на 2 коржа.
3. крем - Желтки, сахар и муку перемешать. Влить молоко, перемешать. Массу поставить на водяную баню и варить помешивая до загустения. Остудить.
4. Желатин замочить в 5 ст л воде на 10 минут.
5. Разогреть, (не доводить до кипения) перемешать до полного растворения и ввести в крем.
6. 200 мл сливки взбить до пиков. Аккуратно перемешать с кремом.
7. На нижний корж перелить большую часть крема, с верху уложить шелковицу и закрыть оставшимся кремом.
8. Убрать в холодильник минимум на 4 часа.
9. Взбить 200 мл сливки с сахарной пудрой и загустителем.
10. Достать торт из холодильника, полностью покрыть сливками, украсить шелковицей и листиками мяты и можно подавать.

Очень при очень нежный, воздушный, просто таят во рту! Мои сказали что эксперимент с шелковицей удалась на 100%. Угощайтесь!!!