Торт – пирожное «МИКАДО»

Непростой рецепт торта – пирожного «МИКАДО» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25. Содержит всего 85 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 25
• Количество калории: 85 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на шесть порций

• Коржи:
• 125 г сливочного масла
• 0,5 ст. сахара
• 100 г сметаны
• 1 яйцо
• щепотка соли
• 0,5 ч. л. соды (погасить уксусом)
• 3 ст. муки (может чуть больше или меньше)
• Для крема:
• 200 г сливочного масла
• 1 банка сгущенного молока
• 50-70 г темного шоколада (или 2 ст. лож. какао)
• Примерно 50-70 г тертого шоколада для посыпки

Пошаговое приготовление

1. Растереть размягченное масло, соль и сахар, ввести яйцо. В сметану добавить соду (погасить уксусом), далее смешать масляную смесь и сметану. Всыпать просеянную муку и замесить тесто. Убрать в холодильник на то время, пока готовим крем.
2. Для крема размягченное масло смешать миксером со сгущенным молоком и добавить растопленный в СВЧ или на «бане» шоколад. Хорошо перемешать.
3. Тесто делим на 10 равных частей, каждую часть раскатываем на хорошо посыпанном мукой столе, ОЧЕНЬ - ОЧЕНЬ тонко. С помощью скалки переносим пласт на сухой противень(фото № 1). ВАЖНАЯ деталь, печь надо на ОБРАТНОЙ СТОРОНЕ противня, т. к. коржи очень тонкие и могут сломаться при снятии. Печь коржи при 200 С всего 2-2,5 минуты.
4. На горячий корж выкладываем 1 полную ст. лож. крема и равномерно распределяем.
5. Готовый торт подравнять по краям (обрезки можно моментально слопать, что нам очень понравилось), обильно покрыть тертым шоколадом и, примерно, через часа 2 разрезать на ромбы или квадраты.

Этот рецепт я взяла из журнала «SHAPE меню» (количество продуктов я вдвое уменьшила ), где было сказано, что «Микадо» - это традиционный для Армении десерт. Внешне он похож на вафельный, а по вкусу песочно-шоколадный, ОЧЕНЬ вкусный. Так же было указано, что, это торт длительного хранения и не теряет вкусовых качеств до месяца (правда я бы никогда не рискнула на столь долгое хранение), хотя, неделю точно хранить можно. Тортик нам очень понравился! Может показаться, что готовить его долго, но на самом деле, коржи пекутся очень быстро, и пока раскатываешь следующий пласт и наносишь крем на готовый, очередной корж уже готов, так что, приготовление этого торта, это непрерывный, но недолгий процесс. На сайте есть тортик «Микадо», вкусный, но совсем с другим рецептом. Так как названия одинаковые, то я добавила свой рецепт вариантом именно к нему.