Торт - пирог лимонный

Сложный рецепт торта - пирога лимонного домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55. Содержит всего 207 килокалорий.

• Тип блюда: Изделия из теста
• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 55
• Количество калории: 207 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на пять порций

• 3 яичных белка
• 3 ст. ложки воды.
• 150 г сахар
• 60 г мука (5 ст. ложек с небольшой горкой)
• 60 г крахмала (6 ст. ложек)
• 1 ч. ложка разрыхлителя.
• Противень с высокими краями.
• 1,5 чайной чашки воды (300 ml)
• 1 ч. чашка сахара
• 3-4 ст. ложки лимонного сока
• 1 пачка ванильного пудинга
• 2 яичных желтка.
• 125 г сливочного масла
• 2 яичных белка
• 600 г сливок
• Печенье (Butterkekse)
• 250 г сахарной пудры
• 5 ст. ложек лимонного сока

Пошаговое приготовление

1. Основа: Взбить белки с водой до пены, добавить сахар, муку, крахмал и разрыхлитель.
2. Размешать, вылить на противень, слегка смазанный маслом (у меня бумага) и выпечь корж при 180° в течении 12 минут ( если духовка с вентилятором)
3. Первый крем: Воду, сахар, лимонный сок, пудинг и 2 желтка перемешать в кастрюльке и поставить на огонь, постоянно помешивая, довести до кипения. Снять с огня, добавить масло и мешать, пока оно не распустится. Слегка остудить и вмешать 2 взбитых в пену белка.
4. Выложить эту массу на корж и разровнять.
5. Второй крем: Взбить охлаждённые сливки до устойчивых пиков и выложить поверх пудинговой массы, разровнять.
6. Сливочный крем накрыть слоем печенья.
7. Сахарную пудру и лимонный сок размешать до состояния кашицы и распределить по печенью.
8. Отправить в холодильник на ночь для пропитки.

Торт очень капризный, быстро плывёт, как мороженое, хранить лучше в холодильнике. Очень нежный на вкус, с кислинкой, буквально тает во рту.