торт-пирог Южные ночи

Несложный рецепт торт-пирога Южные ночи домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 56. Содержит всего 98 килокалорий.

• Тип блюда: Изделия из теста
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 56
• Количество калории: 98 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на двенадцать порций

• Для теста:
• 200 г муки
• 1 желток
• 120 г сахара
• 120 г сл. масла
• Для крема:
• 70 мл. жирных сливок
• 30 мл. молока
• 1 яйцо+2 желтка
• 80 г сахара
• Начинка: пол пакета замороженной вишни(около 200 г)

Пошаговое приготовление

1. Прсеять муку, в серединку выложить желток, сахар, масло и замесить тесто, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 мин.
2. Разъемную форму(26 см., можно и простую) смазать сливочным маслом. Тесто раскатать, выложить в форму и вылепить бортик(около 3 см. )застелить бумагой для выпечки и засыпать горохом(чтоб корж не «подошел»), выпекать 15 мин при 180, затем снять бумагу с горохом и еще подрумянить минут 10.
3. Приготовить крем: яйца взбить с сахаром(чтоб немного увеличились в объеме), добавить подогретые сливки с молоком и все хорошо взбить.
4. Вынимаем форму из духовки, выкладываем на корж предварительно размороженную вишню, заливаем кремом и ставим опять в духовку минут на 25-30( крем должен бать как желе(когда двигаешь форму по консистенцими видно).
5. Можно просто посыпать сахарной пудрой и сделать что - то типа Зимние дни))), я приготовила с шоколадом - плитку шоколада растопить, добавив 2-3 ст. л. сливок - я поставила прям в выключенную, но еще не остывшую духовку, можно на водяной бане., звездочки и месяц вырезала из остатков теста и запекла 5 минут в духовке, смазала сгущенкой и украсила посыпкой.
6. Приятного аппетита!