Торт ПЕНЁК

Непростой рецепт торта ПЕНЁК домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 54. Содержит всего 322 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 54
• Количество калории: 322 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на пять порций

• Для теста:
• 6 яиц
• 1,5 ст. сахара
• 1 п разрыхлителя (3 ч. л. )
• 1,5 ст. муки
• 0,5 ст. крахмала
• Для крема:
• 250 гр. сливок 30-35 %
• 100 гр. шоколада
• 1/1, ст. сахара
• 1 ст. л. какао
• 200 гр. слив. масла
• 1 п закрепителя

Пошаговое приготовление

1. Тесто взбить миксером. Разделить на 2. Вылить на противень застеленный бумагой одну часть теста, разровнять и печь при 180 град. 7-10 минут. Вторую часть теста тоже.
2. Как испечётся, горячим, вместе с бумагой свернуть в рулет и дать полностью остыть.
3. Крем: разогреть сливки на водяной бане или в микроволновке. Всыпать кусочки шоколада, сахар и какао, помешивая, растворить. Остудить. Добавить масло и хорошо взбить. Если жидкий, добавить закрепитель сливок или желатин. Поставить на 30 минут в холодильник.
4. Рулет развернуть, отделить бумагу и разрезать не 2 полосы.
5. Нанести крем, сворачивать не плотно в рулет, к концу каждой полосы пристыковывая следующую.
6. Поставить вертикально. Бока смазать кремом. Украсить.
7. Дать постоять и пропитаться.
8. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ !!!

Листочки и жёлуди не съедобные. Грибочки слепили из марципановой массы. Можно испечь лишний корж, раскрошить. Смешать крошку с кремом и из этой массы вылепить «корни».