Торт «Павлова»

Простой рецепт торт «Павловой» австралийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40. Содержит всего 48 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 40
• Количество калории: 48 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Австралийская кухня

Ингредиенты на восемь порций

• белки яичные 4 шт.
• сахар пудра 150 г + 2 ст. л. для сливок
• экстракт ваниль 1 ч. л.
• уксус винный, белый 1 ч. л.
• кукурузная мука 1 ч. л.
• сливки 200 г
• клубника 250 г
• киви 3 шт

Пошаговое приготовление

1. Белки взбивать миксером, понемногу добавляя сахарную пудру.
2. Добавить просеянную муку и уксус, которые осторожно перемешать ложкой, не взбивая.
3. Разогреть духовку до 130°С.
4. Противень застелить листом пергамента, начертить на нем круг диаметром 20 см. Перевернуть лист и выложить на круг белковую смесь.
5. Выпекать торт 75 мин. Корж остудить в выключенной духовке, в течение двух часов при немного открытой дверце. В результате этого получится снаружи твердый, а внутри мягкий, кремовый корж. Такой корж можно приготовить на день раньше, но украшать сливками и фруктами нужно непосредственно перед подачей на стол.
6. Сливки с сахаром и с ванилью взбить в пену.
7. Киви очистить от кожуры, клубнику вымыть и все нарезать ломтиками.
8. Торт украсить взбитыми сливками и нарезанными фруктами.

Это настоящий праздничный торт, не всеобще известен, но стоит приготовить, потому что не сложный и очень вкусный. Это на самом деле – корж-безе, который украшается сверху взбитыми сливками и разными ягодами. Ягоды могут быть разные, но в оригинальном варианте, созданном в Новой-Зеландии в честь русской балерины Анны Павловой, использовали клубнику и киви.