Торт-паштет из телячьей печени с шампиньонами и грецкими орехами


  1. Непростой рецепт торт-паштета из телячьей печени с шампиньонами и грецкими орехами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 29. Содержит всего 186 килокалорий.

    • Тип блюда: Закуски
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 29
    • Количество калории: 186 килокалорий
    • Количество порций: 11 порций
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня

    Торт-паштет из телячьей печени с шампиньонами и грецкими орехами

    Ингредиенты на четыре порции

    • печень телячья 500 гр.,
    • лук репчатый 150 гр.,
    • масло топлёное 50 гр.,
    • белое сухое вино 150 мл.,
    • мускат,
    • майоран суш.,
    • сливки 33% 110 мл.,
    • желатин 18 гр.,
    • шампиньоны 8-10 шт. (250 гр. ),
    • орехи грецкие 60-80 гр.,
    • соль/перец,
    • зелень петрушки суш

    Пошаговое приготовление

    1. Добрый день!
    2. Начинаю активный поиск рецептов к праздникам,
    3. такой тортик, считаю, подойдёт замечательно!
    4. Печень, предварительно зачистив, нарезаем кубиками 25-30 гр.
    5. Лук режем мелкими кубиками.
    6. Распускаем в сотейнике топлёное масло (1/1, часть),
    7. обжариваем сначала грибы, нарезанные пластами толщиной около 3 мм.
    8. (ту часть грибов, которая пойдёт на украшение торта),
    9. снимаем с огня и перекладываем на бумажные полотенца.
    10. На той же сковороде, добавив всё масло, обжариваем лук - кубики,
    11. затем добавляем печень и обжариваем вместе,
    12. приправив солью, перцем и майораном,
    13. до тех пор, пока она не поменяет цвет, кладём оставшиеся грибы,
    14. обжариваем ещё пару минут
    15. а затем тушим под крышкой около 10 минут.
    16. Белое вино выпариваем отдельно до половины объёма,
    17. желатин кладём в холодную воду для набухания,
    18. растворяем в вине.
    19. В форму диаметром 16-18 см. наливаем на дно слой желатина,
    20. высотой около 3 мм.
    21. Аккуратно раскладываем грибы по кругу, посыпаем петрушкой.
    22. Форму ставим в холод на 20-25 минут.
    23. Тем временем отправляем печёночную массу в блендер,
    24. постепенно добавляем в неё вино с желатином,
    25. сливки, если нужно - соль/перец, и мускат.
    26. На застывший верхний слой равномерно распределяем паштет.
    27. Блюдо отправляем в холод на 3 часа(у меня - на ночь).
    28. Затем прогреваем форму 15-20 сек. в микроволновке
    29. (или просто проходим по краям тонким ножом),
    30. переворачиваем на блюдо и аккуратно извлекаем паштет,
    31. покрываем бока (и низ) обжаренными
    32. и измельчёнными грецкими орехами.
    33. Такая простая и вкусная закуска украсит любой стол. .
    34. Приятного аппетита!


     
  2. Похожие рецепты


  3. К этому рецепту я возвращалась два раза.
    первый раз не вышло(
    на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
     
    Owfokeykc, ixtuiohea, Uuiiyrk и 2 другим нравится это.

  4. Оооочень вкусно получилось
     
    verav, Ксюха_П, Gowkaemao и 2 другим нравится это.

  5. Отличный рецепт, спасибо огромное
     
    Ooeiokf, Qooelux, Oaageci и 2 другим нравится это.


  6. Здравствуйте yankal!!!
    Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
     
    smertina92 и valevskaya77 нравится это.

  7. Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
     
    МинаТ, v_lera, anyushad и ещё 1-му нравится это.

  8. Отличный рецепт:)
    Обожаю торт-паштет из телячьей печени с шампиньонами и грецкими орехами
     
    ЯрославаР, Owftdgc, Gaegvael и 2 другим нравится это.


  9. Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
     
    yntrjrhmo, Vuyeiceu, Хохрякова А и 4 другим нравится это.

  10. очередное вкусное блюдо. Молодец!
     
    Qwrgafzoe, Fuohpaioe и Obeueoo нравится это.

  11. Я теперь просто обязана приготовить торт-паштет из телячьей печени с шампиньонами и грецкими орехами
     
    Fctuomo, Сидорович И и Ника_Я нравится это.


  12. спасибочки за вкусняшку
     
    ermakova90, s_katarina, Mvdeauoc и ещё 1-му нравится это.

  13. Классный рецепт!:)
    попробую сегодня приготовить!
     
    sereda88, Vedueseaf, Балагуш Е и 2 другим нравится это.

  14. отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
    Спасибо
     
    Iuiqelii нравится это.


  15. ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
    Делала торт-паштет из телячьей печени с шампиньонами и грецкими орехами первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
     
    churikova97 и woioku нравится это.

  16. Обязательно приготовлю!
    yankal, спасибо!
     
    Soqbzoqv, rfyssomm, k_yelona и 5 другим нравится это.

  17. И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
    Очень люблю такие блюда
     
    Нина_К, Ezoulxys, uittv и 2 другим нравится это.

  18. Большое спасибо!
    рецепт пришелся по вкусу
     
    Jbiyxoie нравится это.

  19. Очень понравился состав торт-паштета из телячьей печени с шампиньонами и грецкими орехами, все отлично должно сочетаться!
     
    ch_olya, v_maya, chernopazova76 и ещё 1-му нравится это.

  20. хороший рецепт. Спасибо
     
    Zutibmbpw и Eezmxyn нравится это.

  21. Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
     
    dalik85, Людмила_М, Утгоф А и 2 другим нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Бутербродный торт с паштетом и творожным сыромЗакусочные торты16 дек 2016
Бутербродный торт паштетныйЗакусочные торты16 дек 2016
Бутербродный торт с паштетомЗакусочные торты15 дек 2016
Бутербродный торт с печеночным паштетомПеченочный торт15 дек 2016
Бутербродный торт с паштетомЗакусочные торты14 дек 2016