Торт Панчо

Непростой рецепт торта Панчо домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 203 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 203 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на двенадцать порций

• Бисквит:
• 6 яиц
• 1 стакан сахарного песка
• 1 стакан муки
• 4 ст. ложки какао
• 1/1, ч. л. гашеной соды.
• Для крема:
• 900 гр. сметаны
• 1 1/1, стакана сахарного песка
• 1/1, банки консервированных ананасов
• 1 банан
• горсть грецких орехов.
• 1/1, плитки темного шоколала
• 3 ст. ложки сливок.

Пошаговое приготовление

1. Для начала сделаем тесто. Для этого белки нужно отделить от желтков. Взбить белки миксером. Как только они преобретут насыщеный белый цвет - добавляем сахар, и снова взбиваем, до тех пор, пока смесь не загустеет. Теперь, вмешиваем желтки, по одному, и продолжаем взбивать еще некоторое время.
2. Осталось добавить муку и соду. Тут уже лучше мешать ложечкой.
3. Наливаем 1/1, часть теста в смазанную сливочным маслом форму и ставим в духовку на 15-20 минут. В ту часть, которая у нас осталась добавляем 2 ст. л. какао. Не переживайте, какао легко растворится в тесте.
4. Проверяем корж на готовность спичкой или зубочисткой (если, проткнув корж, палочка сухая - значит бисквит готов).
5. Теперь принимаемся за второй бисквит - так же смазываем маслом форму и наливаем половину той массы, которая у нас осталась. Ставим в духовку.
6. В последнюю часть теста мы добавляем еще 2 ст. л. какао и перемешиваем.
7. Тем самым у нас получилось 3 коржа разного цвета. Второй корж нам понадобится для основы, а первый и третий нужно поломать (или порезать) на небольшие кусочки, примерно 2,5 х2,5 см.
8. Готовим крем. Сметану смешать с сахаром, пока сахар не растворится (чем больше сметаны, тем вкуснее и сочнее получается торт, можно, конечно, вполне обойтись 700 гр. - но тогда торт будет суховат!).
9. Ананасы нарезаем небольшими кусочками, бананы кружочками, орешки ломаем (но не мелко!)
10. А теперь наводим красоту! Бисквит, который мы оставили для основы смазываем кремом. Укладываем ананасы. (Крем лучше разделить - 200 мл. оставить на заливку, остальное для обмакивания кусочков). Сначала укладываем светлый бисквит, обмакивая каждый кусочек в крем. На него укладываем порезанный банан. Далее укладываем темный бисквит (так же, обмакнув каждый кусочек в крем), местами добавляем орехи. Все кусочки выкладываем таким образом, чтобы получалась форма пирамиды.
11. Теперь можно все утрамбовать (не прикладывая много силы), чтобы пирамидка получилась лучшей формы и пропали пустоты. Торт смазываем оставленным нами кремом.
12. Пусть постоит пару часиков в холодильнике, потом можно и украсить. Для этого нужно подогреть сливки, добавить шоколад и помешивая, ждать когда растопится.
13. Еще часов 5-6 пусть постоит в холодильнике и потом его уже можно в прикусочку с чаем!
14. Приятного аппетита!