Торт Панчо

Несложный рецепт торта Панчо абхазской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 33. Содержит всего 88 килокалорий.

• Тип блюда: Изделия из теста
• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 33
• Количество калории: 88 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Абхазская кухня

Ингредиенты на восемь порций

• 6 яиц
• 2,5 ст. сахара
• 1/1, ч. л. соды
• 4 ст. л. какао
• 1/1, лимонного сока
• 2 ст. муки
• 200 гр. консер. ананасов дольками
• 1 ст. грецких орехов
• 500 гр. густой сметаны
• 1/1, плитки темного шоколада
• слив. масло для смазывания формы и глазури

Пошаговое приготовление

1. Бисквитное тесто: отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену, затем продолжая взбивать небольшими порциями ввести 1,5 ст. сахара и яичные желтки (по одному). Всыпать какао и аккуратно перемешать. Затем, пролжая взбивать добавить частями муку и соду, погаш. лимонными соком. Полученное тесто перелить в глубокую форму для выпечки, предварительно застелить ее фольгой, смаз. маслом и поставить в духовку. Выпекать до готовности. От готового остывшего бисквита отрезать корж высотой 2 см., а оставшуюся часть порезать кубиками в 3 см.
2. Крем: Сметану взбить. Затем, продолжая взбивать небольшими порциями ввести 1 ст. сахара (можно добавить щепотку ванилина.
3. Целый корж выложить на блюдо и залить слоем крема. Сверху разложить часть ананасов и посыпать измельченными грецкими орехами. Верх собирается из кусочков бисквита. Каждый кусочек нужно обмакнуть в крем и выложить горкой на целый корж, чередуя с кусочками ананаса и орехами. Готовый торт залить оставшимся кремом, украсить тертым шоколадом и убрать в холодильник на 30 мин.
4. Шоколад растопить на водяной бане, добавить 1 ст. л. масла. Полученной глазурью полить тортик.