Торт Панчо светлый вариант

Непростой рецепт торта Панчо светлый вариант домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55 минут. Содержит всего 245 килокалорий.

• Тип блюда: Изделия из теста
• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 55 минут
• Количество калории: 245 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на десять порций

• яйца 5 штук
• сахар 250 гр
• мука 200 гр
• пакетик разрыхлителя
• пять ст. ложек телой воды
• щепотка соли
• Для крема:
• сметана 30% 500 мл
• сахар 250 гр
• любые замороженные ягоды - горсть
• черно - смородиновый ждем 2 ст. ложки
• глазурь:
• молоко 4 ст ложки
• сахар 4 ст ложки
• какао 2 ст ложки
• масло сливочное 1 ст ложка

Пошаговое приготовление

1. Испечь бисквит:
2. Отделить белки от желтков.
3. Белки взбить в щепоткой соли и 50 гр сахара в стойкую пену.
4. Желтки с 5-ю ложками теплой воды и оставшимся сахаром взбить в пышню белую пену.
5. Добавить разрыхлитель и муку.
6. Осторожно вмешать белки.
7. Выложить в форму дно которой выстелить бумагой.
8. Духовку разогреть до 150 градусов.
9. Выпекть 10 минут при 150,затем увеличить температуру до 180 градусов и выпекать еще 30 минут.
10. По окончании времени бисквит не вынимать, дать постоять в закрытой духовке еще 15 минут.
11. Взбить сметану с сахаром. Отложить часть крема 150-200 мл.
12. Остывший бисквит разрезать на три части. Нижнюю часть отложить в сторону. Остальное порезать на средние кусочки. Взять миску куполообразной формы, выстелить ее пищевой пленкой, кусочки бисквита обмакивать в сметану и укладывать плотно в миску в произвольном порядке, равномерно подсыпая ягоды. Таким образом уложить весь бисквит, нижнюю часть бисквита смазать джемом и не много пропитать сметанным кремом. Уложить дно поверх бисквита и прижать. Поставить в холодильник на 20 минут.
13. Через 20 минут достать, перевернуть на блюдо и снять пленку, аккуратно полить кремом, а затем аккуратно с ложки глазурью.
14. Глазурь:
15. Подогреть молоко с сахаром, помешивая добавить какао, варить пока глазурь не начнет густеть, добавить масло и снять с огня. Дать не много остыть.

Можно обойтись без куполообразной миски, в этом случае на блюдо укладывается сначала дно торта, смазывается джемом и кремом, а затем на него укладываются кусочки бисквита смоченные кремом и ягоды.