Торт Ожидание

Несложный рецепт торта Ожидание домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 минут. Содержит всего 41 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 41 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на десять порций

• 10–12 готовых бисквитных палочек (длиною 10 см). Мне пришлось их испечь.
• 500 г творога
• 100 г сахара
• 20 мл апельсинового ликера (я использовала сироп варенья + 1 ст. л. водки)
• 1 пакетик ванильного сахара
• 325 г сливок
• 250 г яблочных долек из варенья
• 0,5 лимона
• 20 г быстрорастворимого желатина
• песочный корж диаметром 18 см, высотой 2 см.
• Разъемная форма диаметром 21 см.

Пошаговое приготовление

1. Бисквитные палочки выложить на тарелку, полить ликером, накрыть фольгой и дать пропитаться.
2. Творог тщательно перемешать с сахаром, ванильным сахаром и 200 г сливок.
3. Несколько долек яблок из варенья оставить для украшения, из остальных сделать пюре и добавить его в творожную массу.
4. Каждую бисквитную палочку разрезать пополам и выложить ими бортик формы.
5. При этом палочки следует ставить скругленным концом вниз, а срезом вверх.
6. Оставленные для украшения дольки яблок выложить по кругу на дно формы.
7. Желатин растворить в небольшом количестве кипятка и сразу вылить в творожную массу.
8. Добавить лимонный сок и цедру лимона, перемешать.
9. Творожную массу осторожно выложить в форму с палочками и яблоками.
10. Сверху уложить песочный корж, пропитанный сиропом, его поверхность должна быть на уровне среза бисквитных палочек.
11. Поставить на 6–8 часов в холодильник, чтобы масса застыла.
12. Вынуть из холодильника, осторожно перевернуть на блюдо. Можно опустить форму на несколько секунд в горячую воду на глубину 3-5 мм, легче выйдет из формы.
13. Оставшиеся сливки взбить в плотную массу и украсить ими поверхность торта.
14. До подачи на стол торт должен находиться в холодильнике.
15. Приятного аппетита!

В наших магазинах трудно найти сливки высокой жирности для взбивания. Эксперимент с заменителем закрепителя сливок (его тоже нет у нас) не увенчался успехом, к сожалению. Этот торт будет очень хорош с клубникой.