Торт «Осенний блюз»

Непростой рецепт торта «Осеннего блюз» русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 47 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 47 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: День рождения

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Технология приготовления: Засолка

Ингредиенты на пять порций

• яйца куриные 5 шт.
• сахар 200 г
• мука рисовая 60 г
• мука 140 г
• масло растительное 80 мл
• облепиха (пюре) 150 мл
• соль 1/1, ч. л.
• разрыхлитель 2,5 ч. л.
• сметана (20%) 500 г
• сгущенное молоко 1 банка
• лимон 1 шт.
• смородина 100 г

Пошаговое приготовление

1. В эти холодные зимние денечки, так хочется чего - то яркого и солнечного.
2. Поэтому я решила испечь торт с яркой и солнечной облепихой.
3. Шифоновый бисквит с облепиховой ноткой и сметанный крем - это что - то волшебное.
4. Взбить желтки с половиной сахара до пышного состояния.
5. Добавить во взбитые желтки пюре из облепихи и растительное масло.
6. Муку рисовую (я рис измельчила в кофемолке) и пшеничную смешать с разрыхлителем, просеять и аккуратно перемешать с желтковой массой.
7. Белки взбить со щепоткой соли и другой половиной сахара.
8. Затем частями добавлять в тесто, аккуратно перемешивая.
9. Дно формы застелить пергаментной бумагой, налить тесто и выпекать при температуре 180 градусов 60 минут.
10. Готовность бисквита проверить шпажкой.
11. Готовому бисквиту дать остыть и разрезать на три части, верхний, самый тонкий, пойдет на обсыпку торта.
12. Приготовить крем.
13. Лимон помыть, натереть цедру и выдавить сок.
14. Сметану взбить со сгущенным молоком и, не переставая взбивать, добавить сок лимона и цедру.
15. Промазать корж кремом и сверху разложить ягоды.
16. Сверху положить второй корж и обмазать верх и бока кремом.
17. Измельчить оставшийся корж и обсыпать торт со всех сторон.
18. Я для яркости добавила желтую кокосовую стружку.
19. А посередине из мака нарисовала подсолнух.
20. Убрать на несколько часов в холодильник.
21. Вкусный и нежный торт готов!Приятного аппетита!