торт Орешек

Сложный рецепт торта Орешек домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 21. Содержит всего 143 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 21
• Количество калории: 143 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Для теста:
• 100 г горького шоколада
• 125 г сл. масла
• 120 г сахара
• 4 яйца
• 75 г муки
• 1 ч. л разрыхлителя
• 75 г молотого фундука
• КРЕМ:
• 500 мл молока
• 1 пакетик карамельного пудинга
• 110 г сахарной пудры
• 250 г сл. масла
• ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
• 200 г цельного фундука без оболочки
• 125 г сахара
• 10 г сл. масла
• 50 г горького шоколада

Пошаговое приготовление

1. ТЕСТО:
2. Шоколад с маслом растопить на водяной бане.
3. Белки отделить от желтков.
4. Белки взбить с сахаром, потом ввести по одному желтки и подмешать шоколадную массу.
5. Муку смешать с разрыхлителем и просеять в шоколадную смесь.
6. Добавить орехи, перемешать и выложить в форму.
7. Выпекать 40 минут при 170 градусах в предварительно разогретой духовке.
8. КРЕМ:
9. Порошок для пудинга и 30 г сахарной пудры развести 6 ст. л молока.
10. Остальное молоко вскипятить и приготовить пудинг, как указано на упаковке.
11. Пудинг посыпать сахаром и остудить.
12. Масло взбить с 80 г сахарной пудры. Постепенно добавить пудинг.
13. УКРАШЕНИЕ:
14. Орехи обжарить без добавления жира.
15. Сахар расплавить до образования карамели, добавить масло и орехи.
16. Засахаренные орехи выложить на бумагу и остудить.
17. Бисквит разделить на 2 коржа. 2/2, крема выложить на 1 корж, накрыть вторым коржом, сверху распределить оставшийся крем. Поставить на 3 часа в холодильник.
18. Засахаренные орехи выложить на торт.
19. Шоколад растопить на водяной бане и поверх орехов нанести произвольный узор.