Торт Опера (вариант)


  1. См. Пошаговое

    Сложный рецепт торта Опера (вариант) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 90 минут. Содержит всего 164 килокалорий.

    • Тип блюда: Десерты
    • Время подготовки: 7 минут
    • Время приготовления: 90 минут
    • Количество калории: 164 килокалорий
    • Количество порций: 12 порций
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня

    Торт Опера (вариант)

    Ингредиенты на двенадцать порций

    • На форму 24 см
    • Миндальный бисквит:
    • Яйца - 5 шт (большие)
    • Белки - 5 шт
    • Сахар - 200 г
    • Миндальная мука - 160 г
    • Мука пшеничная - 50 г
    • Соль - 1/1, ч. л.
    • Масло сливочное растопленное - 60 г
    • Шоколадный ганаш:
    • Шоколад темный 58% - 200 г
    • Сливки 33% - 200 г
    • Пропитка:
    • Сахар - 100 г
    • Вода - 125 мл
    • Ликер Амаретто (РОм) - 5 ст. л.
    • Кофейный
    • Для крема:
    • Кофе крепкий - 125 мл
    • Сахар - 150 г
    • Желтки - 4 5 шт
    • Масло сливочное - 250 г
    • Декор :
    • Какао - 3 ст. л
    • Шоколадные шарики из белого шоколада - 3 ст. л

    Пошаговое приготовление

    1. Хочу предложить Вам еще один вариант. этого очень любимого мною торта. . он не сильно отличается от всех но все же. мне он очень понравился)))) Итак продукты. .
    2. Духовку разогрейте до 180 градусов. Форму проложите пергаментом дно и бока. Просейте муку, смешайте с миндальной мукой и солью. Взбейте миксером яйца с сахаром ( 150 г) на высокой скорости, до пышности и растворения кристаллов. Взбить белки с сахаром (50) как на безе, до пиков.
    3. Вмешайте в яичную смесь мучную смесь и растопленное масло. В конце вводим взбитые белки. Все аккуратно перемешайте. И вылейте в форму. Выпекаем 40-50 минут. Готовность проверьте лучиной. Вынуть, охдадить.
    4. Пропитка: Сахар + вода поставить на огонь, проварить пару минут. . Снять процедить, охладить, добавить ликер.
    5. Сварите крепкий кофе, процедите. нужно 125 мл.
    6. Делаем кофейный английский соус: Растереть желтки с сахаром влить тонкой струйкой кофе, постоянно помешивая, поставить на огонь и уварить до загустения.
    7. Шоколадный ганаш: Познакомьтесь еще один классный шоколад от Люкер. .. Мистерио. . очень вкусный. прекрасно вписался в Оперу))))
    8. Шоколад растопить ( не перегреть), сливки нагреть до 30 градусов ( они должны быть теплые), все перемешать до однородности, по желанию можно добавить ликер. .
    9. Бисквит разрезать на 3 части. И начинаем сборку. . Первый слой пропитать пропиткой, выложить кофейный крем, корж, пропитка, ганаш, корж, пропитка, ганаш ( им же обмазать бока). Оставить немного ганаша для декора.
    10. Какао чере сито просеять сверху на торт. Зубчатой насадкой отсадить на торт. звездочки. поверх каждой насыпать чуть шоколадных шариков. .
    11. Дать торту постоять в холодильнике не менее 1 часа. И Можно наслаждаться. .. Приятного аппетита!

    Маленькая Похвастушка... . . Диплом. . с конкурса)))) 27 ноября я учавствовала во Всероссийском конкурсе Кулинарная Звезда, который проходил в Гостинном дворе. . и заняла первое место)))). . как только будет фото... сделаю Блог... .



     
    s_alesya, Axvdeeen, Д_Царькова и 4 другим нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. какой интересный рецепт торта опера (вариант):)
    и название прикольное:D
    беру на заметку, при случае приготовлю!
     
    Qfsiiza, Ovyataak, Рая_С и 4 другим нравится это.

  4. Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик торта опера (вариант)
     
    Naeslgf, Xgzkaabkm, liyazeva76 и ещё 1-му нравится это.

  5. ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
    пошлю мужа за продуктами
     
    ЯшаП, Аделя_Б и m_sasha нравится это.


  6. вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
     
    patsei94 и Notityj нравится это.

  7. Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
     
    Afyveieb и oajzdo нравится это.

  8. ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
     
    Ozofteye нравится это.


  9. А как же мне хочется уже приготовить.
     
    Sauuiaepp, Yeoxwiooe, e_dana и 4 другим нравится это.

  10. Спасибо:D
    Будем пробовать!
     
    Ffjooqeo, Людочка_Д и Маклакова Л нравится это.

  11. аппетитный рецептик
    надо сходить за продуктами и приготовить
     
    Ugyseloe, ya_alisa, Косенко М и ещё 1-му нравится это.


  12. Как красиво и вкусно наверно.
    Спасибо за рецептик.
     
    Igqxkan, s_sonya, Ioeejlie и 3 другим нравится это.

  13. Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
    Такой простой и такой вкусный. :)
     

  14. Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
     
    Ланка_С, Irrtgojii, ДинаЖ и ещё 1-му нравится это.


  15. Подкупает вкус и быстрота исполнения
    Спасибо
     
    logika96, Oiqqxfh и Nuonjioo нравится это.

  16. выглядит очень аппетитно
     
    Т_Кирикова, Piouonv, Izaaasfe и ещё 1-му нравится это.

  17. Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
     
    Эля_Х и ohqlpra нравится это.

  18. Обалденный рецептик торта опера (вариант). На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
    Самостоятельно!!!!!! :)
     
    Iieeeinbd, Г_Андреев, Ophqoesu и ещё 1-му нравится это.

  19. Посмотрела на фото торта опера (вариант), почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
     
    Uvinwaw нравится это.

  20. Большое спасибо!
    рецепт пришелся по вкусу
     

  21. Обязательно приготовлю! :D:D:D
    Спасибо за рецептик!
     
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
тортОПЕРАДомашние торты18 дек 2016
Торт ОпераДомашние торты18 дек 2016
Торт ОпераДомашние торты18 дек 2016
Торт Опера от Gaston LenôtreДомашние торты18 дек 2016
Торт «Опера»Домашние торты18 дек 2016