Торт Новогодний

Нежный, ароматный, сладкий - настоящий праздник!

Несложный рецепт торта Новогоднего домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 339 килокалорий.

• Тип блюда: Новогодние торты
• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 339 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Для теста:
• Сахар (песок) 160 гр
• Сливочное масло 140 гр
• Яйца 10 шт.
• Темный шоколад (горький) 180 гр
• Пшеничная мука 120 гр
• Для пропитки:
• Ликёр (кофейный) 1 стол. л.
• Желе (готовое - 1 пачка) 90 гр
• Цукаты (мягкие) 50 гр
• Для украшения:
• Темный шоколад (горький) 200 гр

Пошаговое приготовление

1. Приступаем к приготовлению замечательного торта. Торт Новогодний, к слову сказать, можно готовить не только к Новому году.
2. Взбиваем на высокой скорости размягченное сливочное масло, постепенно добавляем сахар, не останавливая миксера. Вводим по одному восемь желтков. Отдельно взбиваем в крепкую пену вынутые из холодильника белки (10 штук), подсыпаем к ним ложку сахара.
3. Осторожно объединяем желтковую и белковую массы. Подмешиваем к ним по столовой ложке муку, продолжая взбивать. Предварительно растопленный на водяной бане шоколад, смешанные с двумя столовыми ложками воды, вливаем в тесто, опять - таки взбивая дальше.
4. Прогреваем духовой шкаф до 180-ти градусов и запекаем в нем наше тесто около сорока минут. После даем ему остыть и разрезаем на две половинки.
5. Нижний слой пропитываем небольшим количеством кофейного ликера, укладываем назад в форму и заливаем желе (любым: ягодным или фруктовым).
6. В желе лучше добавить меньше воды, чем указано на упаковке. Ставим в холодильник минуты на три. После аккуратно вдавливаем в него ровные кусочки цукатов (я беру манго и папайю) и снова ставим в холодильник, уже на полчаса.
7. Вынимаем, накрываем вторым коржом. Всю поверхность торта вместе с боковыми частями обливаем растопленным на водяной бане шоколадом. Подается такая еда с горячим черным кофе или крепким чаем.