торт Новогодний Бычок

Простой рецепт торта Новогоднего Бычок домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 90 минут. Содержит всего 67 килокалорий.

• Тип блюда: Изделия из теста
• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 90 минут
• Количество калории: 67 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на двенадцать порций

• БИСКВИТ: 9 желтков, 2 целых яйца, 7 ст. л. сахара, 7 ст. л. муки, 1 ч. л. соды.
• БЕЗЕ: 9 белков, 5 ст. л. сахара, 1 ст. орехов
• МАКОВЫЙ КОРЖ: 4 белка, 200 г сахара, 200 г перемолотого мака, 1 пакет ванили
• КРЕМ №1: 0,5 л молока, 2 ст. л. манки, 1 ст. сахара, 1 банка варенной сгущенки, сок и цедра половины лимона.
• КРЕМ №2: Крем заварной: Молоко –500 г. Яйца – 1 шт. Сахар – 0,7 ст. Мука – 2 ст. л. Сгущенка – полбанки. Полпакетика растворимого горячего шоколада.
• Вишня – 300 г., сок «Клубнично - яблочный» - 400 г.

Пошаговое приготовление

1. БИСКВИТ Желтки растереть с сахаром, добавить взбитые в густую пену белки, слегка перемешать, добавить муку, просеянную 2 раза с содой, хорошо перемешать на одном боку и выпекать при темп. 200 С 35 минут.
2. БЕЗЕБелки взбить в крупную пену, постепенно добавляя сахар, добавить орехи и засушить в теплой духовке при температуре 150 С в течение 3 часов. Испеченный корж должен выстояться 12 часов.
3. МАКОВЫЙ КОРЖ Белки взбить в пену, постепенно добавляя сахар и ваниль, добавить мак. слегка перемешать и выпекать в духовке при темп. 200 С 25-30 мин.
4. КРЕМ №1: Молоко закипятить, добавить сахар и снова довести до кипения, всыпать манку и варить 10 мин. Потом манку охладить и взбить со сгущенкой. В конце добавить сок и цедру лимона.
5. КРЕМ №2: сварить заварной крем из перечисленных продуктов
6. Замочить вишню на ночь. Потом откинуть на дуршлаг. Выделившимся соком пропитать коржи.
7. Каждый корж разрезать пополам.
8. СБОРКА:
9. 1 – БИСКВИТ, 2 – КРЕМ№1, 3 – ВИШНЯ, 4 – КРЕМ №1, 5 МАКОВЫ КОРЖ, 6 – КРЕМ №2, 7 – БЕЗЕ, 8 – КРЕМ 2, 9 – БИСКВИТ, 10 – КРЕМ 1, 11 – ДРОБЛЕННЫЙ ОРЕХ (0,5 СТ. ), 12 – МАКОВЫЙ КОРЖ, 13 – КРЕМ 2.
10. При помощи макета и кондитерского мешка с расплавленным шоколадом нарисовать коровку и разукрасить ее по Вашему усмотрению.

Я безе не пеку, а покупаю готовое.