торт Ночь нежна с персиками

Сложный рецепт торта Ночь нежна с персиками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 47. Содержит всего 166 килокалорий.

• Тип блюда: Изделия из теста
• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 47
• Количество калории: 166 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Для теста:
• 3 яйца
• 150 гр. сахара
• 1 пак. ванильного сахара
• 100 гр. муки
• 50 гр. крахмала
• 1 ст. л. какао
• 2 ч. л. разрыхлителя
• Для крема:
• 500 мл. сливок (10% жирности)
• 250 гр. фруктового йогурта (8% жирности)
• 18 гр. желатина
• 2 пак. загустителя для сливок (каждый рассчитан на 250 мл. сливок)
• 3 ст. л. сахара
• 1 ст. л. какао
• 1 банка (500 гр. ) консервированных половинок персиков
• Для глазури:
• 4-5 ст. л. молока
• 20 гр. сливочного масла
• 2-3 ст. л. сахара
• 2 ст. л какао
• Для украшения:
• Арахис в сахарной глазури

Пошаговое приготовление

1. Я на сайте целый месяц! Принимаю поздравления и приглашаю на сладенькое! : - ))
2. Только тортик сейчас «сооружу» и всё. : - ))
3. Взбиваю миксером яйца, добавляю сахар, ванильный сахар, муку, разрыхлитель и какао.
4. Получившееся тесто выливаю в разъёмную форму диаметром 25 см, выстланую бумагой для выпечки.
5. Выпекаю в предварительно нагретой духовке минут 25.
6. Готовый бисквит вынимаю из формы, остужаю и разрезаю на два коржа.
7. Готовлю крем:
8. Желатин замачиваю в 1/1, ст. воды и на водяной бане, постоянно помешивая, добиваюсь его полного растворения.
9. Соединяю 200 мл. сливок с йогуртом и 1 пак. загустителя для сливок, взбиваю миксером.
10. В йогурто - сливочную смесь вливаю желатин (процеженный через ситечко), перемешиваю и убираю в холодильник минут на 10.
11. Остальные сливки взбиваю со вторым пакетиком загустителя для сливок, сахаром и какао
12. Соединяю обе сливочные смеси и хорошо перемешиваю.
13. Один корж кладу на блюдо и закрепляю вокруг ленту шириной 10 см из плотной бумаги
14. Выкладываю половину крема, на него - персики. Сверху распределяю остатки крема и накрываю вторым коржом
15. Ставлю в холодильник на 2 часа
16. Готовлю глазурь:
17. Смешиваю все компоненты, довожу до кипения, помешивая провариваю пару минут и немного охлаждаю
18. Сняв с торта бумажный обруч, покрываю его глазурью со всех сторон
19. Украшение:
20. Измельчаю арахис и щедро облепляю бока торта
21. Вот и всё! Пора к столу! Приглашаю! : - ))

Это был эксперимент и он удался! Посмотрите и оцените мой труд, только по правде! Да, и в следующий раз я всё же возьму сливки пожирнее, нервы дороже! )