Торт Нежный персик


  1. Красивый тортик особенно понравится маленьким деткам!

    Не сложный и вкусный торт!

    Очень вкусный и нежный торт. И очень простой в исполнении.

    Сложный рецепт торта Нежного персик домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 14 ч. Содержит всего 205 килокалорий.

    • Тип блюда: Домашние торты
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 14 ч
    • Количество калории: 205 килокалорий
    • Количество порций: 12 порций
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня

    Торт Нежный персик

    Ингредиенты на двенадцать порций

    • Для бисквита:
    • Яйца (белки и желтки отдельно, комнатной температуры) 5 шт.
    • Сахар 1 стак. (200 мл)
    • Крахмал (с небольшой горкой) 10 стол. л.
    • Разрыхлитель 1 чайн. л.
    • Лимонная цедра 3 гр
    • Для крема:
    • Творожные сырки 340 гр
    • Сахарная пудра 150 гр
    • Сливки (33%) 500 мл
    • Ваниль (пол стручка) 1.5 гр
    • Желатин (+ 50 мл воды) 1.5 стол. л.
    • Прослойка:
    • Персики (консервированные) 850 гр
    • Желе (2 пакетика) 180 гр
    • Персиковый сок (+ 1 стакан воды) 1 стак. (200 мл)
    • Сахар 3 стол. л.
    • Для украшения:
    • Персики 0.5 шт.
    • Сливки (33%) 50 мл
    • Сахарная пудра 1 чайн. л.

    Пошаговое приготовление

    1. ГОТОВИМ:
    2. Бисквит готовила по рецепту «Бисквит на крахмале»
    3. Разделить белки и желтки.
    4. Взбить белки с 3 ст. ложками сахара до устойчивых форм пиков.
    5. Желтки взбить с остальным сахаром добела (8 минут), добавить цедру лимона и аккуратно подмешать силиконовой лопаткой просеянный крахмал и разрыхлитель.
    6. В смесь желтков и крахмала аккуратно ввести белки, перемешивая силиконовой лопаткой снизу вверх и по кругу.
    7. Бумагой застелить дно формы. Бока формы слегка смазать растительным маслом.
    8. Предварительно разогреть духовку до 200 С. Перед выпеканием уменьшить до 180 С. Выпекать 45 минут + 5 минут подержать бисквит в выключенной духовке с слегка приоткрытой дверцей. Ориентируйтесь на свою духовку! При выпекании духовку не открывать!
    9. Дать немного остыть в форме, после вытащить. И окончательно остудить на решетке, снять пергамент. Бисквит разрезала на три коржа, для торта использовала 2 коржа.
    10. Готовим крем:
    11. Желатин замочить в воде, как только набухнет распустить на водяной бане или микроволновке, не кипятить! Слегка остудить.
    12. Слегка взбить венчиком творожный сыр, сахарную пудру и семенами ванили пока масса не станет воздушной. В остывший желатин добавить немного творожного крема и размешать, после желатиновую смесь подмешать в остальной творожный крем и перемешать до однородного состояния.
    13. Взбить холодные сливки с 3 ст. ложками сахарной пудры до устойчивых форм пиков.
    14. В творожный крем ввести взбитые сливки аккуратно перемешать венчиком. Готовый мусс убрать в холодильник, чтобы немного загустел.
    15. Прослойка персиков в желе.
    16. С персиков слить сироп, он пригодится для желе. Обсушить их бумажным полотенцем.
    17. Желе для тортов (оно очень быстро схватывается). Приготовить по инструкции. На 2 стакана жидкости (1 стакан сиропа от персиком и 1 стакан воды) - 2 пачки желе для тортов.
    18. Сухую смесь желе смешать с сахаром, залить холодной жидкостью (сироп +вода). Довести смесь до кипения. Когда будите варить, смесь может приобрести мутный белый цвет. Не пугайтесь (кто готовит желе для торта в первый раз), когда он будет остывать, мутность вся пройдет и желе станет стеклянно - прозрачным.
    19. Дать желе чуть остыть — но не сильно, а, то может застыть.
    20. СБОРКА:
    21. Собирала в круглой форме диаметром 23 см., дно застелила пищевой пленкой, борта бордюрной лентой.
    22. На дно выкладываем первый корж бисквита, пропитать сиропом персиков, на него выкладываем сливочно - творожный мусс и убираем в морозильную камеру. Чтобы слегка схватился. Не переморозить! Следующий слой - корж бисквита опять пропитать и далее мусс. Опять убираем в морозильную камеру. На застывший мусс выкладываем половинки персиков и заливаем желе. Убрать в морозилку пока не застынет. Поверх желе выкладываем оставшийся мусс, выравниваем и убираем в холодильник на ночь.
    23. А утром вытаскиваем торт из формы и освобождаем его от вспомогательных пленок, выкладываем на сервировочное блюдо. Бока торта выравниваем взбитыми сливками, но не закрываем прозрачный слой с персиками. Украсить нарезанными персиками в виде цветка, слегка смазать его желе для торта, по краям посыпать какао. Порезать кубиками персики и разложить хаотично поверх какао. Подавать к столу.
    24. Приятного вам аппетита!


     
    teacyfu, ch_arisha, Hnlrvav и 4 другим нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Очень своевременно выставлен рецепт. Ebqwsxami, Спасибо!
     
    kuzmina82, София_В, Ubikojwaj и 4 другим нравится это.

  4. ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик торта нежного персик.
    Ebqwsxami, спасибо!!!
     
    Uvdoaxvu, Acababo, ЮлияГ и ещё 1-му нравится это.

  5. Ebqwsxami, спасибо большое, за вкусный превкусный торт нежный персик!!!
     
    Leniiqo и oooequc нравится это.


  6. невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
     
    Ctwoecvim, b_lida, Репьёва А и 4 другим нравится это.

  7. Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
     

  8. Торт Нежный персик готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
     
    Каюмова Т, Jjktokob, Uoiqrugo и 2 другим нравится это.


  9. @Ebqwsxami, спасибо за новый вариант торта нежного персик.
    Нужно будет обязательно попробовать
     
    НадяФ и Oovauec нравится это.

  10. И как у тебя все получается???
     
    tatarnikova79 нравится это.

  11. Спасибо за рецепт!
    сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
     
    Dcloiwo и Oyeohupu нравится это.


  12. Ох, какая вкуснятина!
     
    Lifswadoh, АнютаЧ, albertovna82 и 2 другим нравится это.

  13. ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик торта нежного персик.
    Ebqwsxami, спасибо!!!
     
    Vpxfeio, Ltnoibamf, Wfxeuneji и ещё 1-му нравится это.

  14. ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
     
    Juaogzfv, t_ksyukha, Paosbeb и ещё 1-му нравится это.


  15. Вот он секрет!
    спасибо за волшебно вкусный рецептик торта нежного персик
     
    Ieomeugp и Wuuavyn нравится это.

  16. @Ebqwsxami, очень интересная идея!
    ща попробуем приготовить торт нежный персик по этому простому рецептику.
     
    Obwaqaecu, Нина_М, Iuejqooo и 2 другим нравится это.

  17. Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
     
    Xfuusia, alisad, g_nastenok и 2 другим нравится это.

  18. Готовила вчера торта нежного персик по этому рецепты на свой день рождения.
    Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
     
    ЮляшаМ, Oeuidqe, k_yana и 4 другим нравится это.

  19. не знаю:(...
    что вы нашли такого особенного в торте нежном персик
     
    С_Мечтанова нравится это.

  20. За рецепт спасибо
     
    Ioumhuu, ch_galya, Ajonymqi и 2 другим нравится это.

  21. Обязательно приготовлю! :D:D:D
    Спасибо за рецептик!
     
    Maaxoaoi, Kweftcabp, karavatskaya78 и ещё 1-му нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Торт Нежный персикДомашние торты16 дек 2016
Нежный торт ПерсикДомашние торты15 дек 2016
Нежный СЫРНО-СЛИВОЧНЫЙ торт с персикамиТорт Сливочный14 дек 2016
Нежный тортикДомашние торты19 дек 2016
Нежный тортикДомашние торты19 дек 2016