Торт Нежность

смотрите пошаговое исполнение

Сложный рецепт торта Нежность домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 43. Содержит всего 134 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 43
• Количество калории: 134 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Для бисквита:
• 4 яйца
• 160 гр. сахара
• 1 пакет ван. сахара
• 1 щепотка соли
• 75 гр. муки
• 40 гр. крахмала
• сок одного апельсина
• 1-2 ст. ложки коньяка
• Для начинки:
• 200 гр. любого творожного сыра(можно мягкий творог)
• 15 гр желатина
• 100-120 гр. сахара
• сок и цедра одного лимона(у меня цедра с половины лимона)
• 150 гр. молочного йогурта
• 250-300 мл. сливок 35%
• свежемороженая клубника(лучше свежая малина)300-500 гр.
• Для украшения:
• 250 мл. сливок 35%
• сах. пудра по вкусу
• орехи(лучше фисташки), шоколад, ягоды и т. д.

Пошаговое приготовление

1. Эти продукты нужны для бисквита:яйца, сахар, ван. сахар и смесь муки, крахмала и соли.
2. Отделяем белки от желтков и взбиваем желтки с сахаром, ванильным сахаром и с 4 ст. ложками горячей воды до растворения сахара и увеличения объема. Я взбивала на водяной бане.
3. Белки взбить в густую пену, выложить на желтки. Муку смешать с солью и крахмалом, просеять во взбитые яйца. Очень осторожно перемешать венчиком.
4. Тесто ровным слоем выложить на выстланный пекарской бумагой противень(у меня 40 на 35)
5. выпекать 10-15 минут(до золотистого цвета)при температуре 225 градусов.
6. Опрокинуть на полотенце и снять бумагу. Если плохо снимается, то бумагу следует намочить, тогда она удаляется без проблем.
7. Прямоугольную форму с длиной стороны 30 см. выложить бисквитом. Отмеряйте и вырезайте нужную длину и ширину для всех сторон.
8. Пропитать бисквит смесью апельсинового сока с коньяком.
9. Эти продукты нужны для начинки. Лимон забыла положить.
10. Желатин замочить в клубничном соке, дать набухнуть и растворить на водяной бане. Творожный сыр, йогурт, сахар, сок и цедру лимона хорошо перемешать и ввести подготовленный желатин. Поставить в холодильник.
11. Взбить сливки и добавить их к творожной массе, которая уже начала застывать. Получится очень воздушное суфле с лимонно - клубничным вкусом. Туда же добавить клубнику. Очень вкусно!!
12. Выливаем суфле в форму с бисквитом и сверху покрываем крышкой из бисквита.
13. Оберните пленкой и в холодильник, лучше на ночь.
14. Перевернуть форму и аккуратно вытащить тортик. Взбить сливки и намазать со всех сторон. Украшать на свой вкус. У меня шоколадная стружка и грецкие орехи. Очень красиво смотрятся толченый фисташки и свежие ягоды.
15. Все, тортик готов!Приятного чаепития!
16. в разрезе. . очень нежное суфле, поверьте и очень легкое. . ВКУСНО!

Этот тортик я испекла для своих деток(им почти 5 лет и они двойняшки) просто так. Они у меня главные дегустаторы.