Торт «Нежное удовольствие»

Непростой рецепт торта «Нежное удовольствие» абхазской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 59. Содержит всего 138 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 59
• Количество калории: 138 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Абхазская кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Для теста:
• 150 г сливочного масла или маргарина
• 150 г сахара
• 3 яйца
• 1 пакетик разрыхлителя
• цедра 1/1, лимона
• 100 мл молока
• 1,5 ст муки
• Для крема:
• 120 г сахара
• 120 г сливочного масла
• 50 мл воды
• 50 г горького шоколада
• 1,5 ст сахарной пудры

Пошаговое приготовление

1. Белки отделить от желтков. Белки взбить в густую пену и поставить в холодильник.
2. На маленькой скорости миксера взбить масло с сахаром, добавить желтки, цедру, взбивать 2 минуты. Затем попеременно добавлять молоко и муку, смешанную с разрыхлителем, и замесить руками тесто. Аккуратно соединить со взбитыми белками. Тесто разделить пополам и выпекать одновременно в двух не очень широких формах при 165-170 гр.
3. Смешать сахар, воду, шоколад. Поставить на огонь или (лучше) на водяную баню. Варить, помешивая, пока сахар не растворится, остудить.
4. Масло взбить с сахарной пудрой, треть крема отложить, в большую часть добавить шоколадную глазурь и взбить в крем.
5. Остывшие коржи разрезать пополам – получится 4 коржа. Каждый корж обмазать шоколадным кремом и сложить друг на друга. Сверху торт обмазать белым кремом, бока – шоколадным. Сверху можно украсить рубленными орехами.