Торт Нежное облако

Непростой рецепт торта Нежное облако домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 минут. Содержит всего 321 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 321 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на двенадцать порций

• Бисквит:
• яйца - 3 шт
• сахар - 150 гр
• мука - 150 гр
• ванилин Haas - 1 пакет.
• Суфле:
• желатин Haas - 2 пакет.
• апельсиновый сок - 200 мл
• сливки 35% - 300 мл
• сахар - 150 гр
• вода - 150 мл
• какао - порошок - 2-3 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Испечем бисквит. Яйца взбить до пышности, постепенно ввести сахар с ванилином.
2. Всыпать муку, взбивать на маленьких оборотах миксера.
3. Тесто выложить в форму. Выпекать в разогретой до 180 духовке 30 минут (до сухой палочки).
4. По готовности остудить на решетке.
5. Тем временем из апельсинов нужно выжать сок (достаточно 2-3 апельсинов).
6. Желатин залить холодной кипяченой водой. Оставить на некоторое время до набухания.
7. Сливки взбить с сахаром до пиков. Ввести апельсиновый сок.
8. Желатин растопить (но не кипятить), тонкой струйкой ввести в сливки, взбить.
9. Остывший бисквит пропитать сиропом (можно использовать простой сахарный сироп. я развела мандариновое варенье и пропитала им бисквит).
10. Бисквит положить в форму, залить сверху суфле, убрать в холодильник до полного застывания.
11. Украсить торт какао - порошком с помощью трафарета.
12. Приятного чаепития!