Торт Наполеончик

Несложный рецепт торта Наполеончик домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 263 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 263 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на семь порций

• Маргарин — 1 п
• Молоко — 0,5 ст.
• Молоко — 2,5 ст.
• Щепотка соды
• Для крема:
• Молоко — 1 л
• Яйца — 1 шт
• Мука — 3 ст. л.
• Сахар — 1,5 ст.
• Сливочное масло — 0,5 п.
• Немножко хорошего коньячка

Пошаговое приготовление

1. Мягкий маргарин режем кусочками в миску, добавляем теплое молоко и размешиваем с маргарином, чтобы маргарин растаял. Добавляем муку, совсем чуток соды и вымешиваем сначала ложкой, потом руками. У меня из теста получилось 7 шариков, их в морозилку на час.
2. Пока тесто мерзнет, делаем крем: ставим молочко на огонь, тем временем замешиваем кашицу: очень хорошо взбиваем яйца и сахар, в отдельной миске смешиваем муку с небольшим количеством молока, и смешиваем с яйцами.
3. В кипящее на небольшом огне молоко вливаем очень тонкой струйкой смесь так, чтобы не свернулись яйца и даем покипеть, постоянно помешивая минут 5-10 до желаемой густоты. Крем хорош тем, что я по желанию делаю как густой (если хочется торт не мокрый) и пожиже, для обратного эффекту. Когда немного остынет, бросаем масло и даем растаять. Для аромату можно плеснуть немножко коньячку.
4. Шарики из теста достаем по одному, выпекается при 230-250 5-7 минут. Я коржи обычно пеку до средней румяности. Обрезаю горячими.
5. Смазываю хорошенько кремом (люблю когда крема много) и даю постоять сначала при комнатной температуре, потом в холод.
6. Всегда делаю «Наполеончик» светленький, разные там добавки типа варенья, орешков не люблю

Уж очень у нас в Киеве похолодало и, конечно же, в такое время хочется чего-то калорийного и вкусненького. Вечерком, а можно и в обед, за кусочком такого «Наполеона» с чашечкой горячего чайку можно и согреться теплыми разговорами, и уже мороз кажется не такой кусючий