Торт Наполеон

Несложный рецепт торта Наполеон домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 ч. Содержит всего 311 килокалорий.

• Тип блюда: Торт Наполеон
• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 4 ч
• Количество калории: 311 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на двенадцать порций

• Коржи:
• Мука 3 стак. (200 мл)
• Маргарин 250 гр
• Вода (очень холодная) 0.75 стак. (200 мл)
• Сода пищевая (гашеная) 0.5 чайн. л.
• Крем:
• Сахар 1 стак. (200 мл)
• Молоко 3 стак. (200 мл)
• Яичные желтки 5 шт.
• Мука 2 стол. л.
• Сливочное масло 150 гр

Пошаговое приготовление

1. Желтки растираем с сахаром, всыпаем муку, размешиваем до гладкости, и, не переставая размешивать, вливаем молоко небольшими порциями. Провариваем до загустения, добавляем ваниль, взбиваем с маслом.
2. Муку просеять в большую посудину, в нее положить 1 пачку маргарина (пусть полчаса хотя бы постоит при комнатной t) и порубить муку с маргарином лопаточкой в мелкую крошку. Растереть руками.
3. Теперь добавим воду и вымешиваем руками, в конце добавить 0,5 чайной ложки гашеной уксусом соды и уже после этого чуть - чуть вымесить, в мисочку и в холодильник на час.
4. Разделить тесто на 7 кусков (слепите шар), на посыпанном мукой столе раскатать тонко. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 4-5 мин. (пока не начинает румяниться, и ставьте следующий выпекаться). 2 лучших коржа - для верха и низа.
5. Промазываем коржи кремом. Все, кроме верхнего.
6. На верхний корж ненадолго кладем пресс, чтобы выровныть края торта. Затем смазываем кремом верхний корж, посыпаем его заготовленной крошкой и отправляем торт на пару часов в холодильник.