торт Наполеон

Очень простой рецепт торта Наполеон украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 0 минут. Содержит всего 199 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 0 минут
• Количество калории: 199 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Украинская кухня

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Моя мама делала коржи сама, но в целях экономии времени я покупаю уже нарезанные и раскатаные слоеные коржи для наполеона.
• Для крема:
• - молоко 1 л, сахар 1 ст, 3 яйца, мука пшеничн 1 стакан(граненый), ванильный сахар 2 пакетика, масло сливочн 250 гр, соль. Соль обязательно добавлять в тесто и сладкое.

Пошаговое приготовление

1. Коржи нужно оттаить в прохладном месте и испечь в разогретой до 200 градусов (предварительно минут 10)духовке. Предварительно их хорошо проколоть вилкой по всей поверхности, ато повздуваются огромными бульбами.
2. Готовые коржи остудить. Отдельно приготовить заварной крем.
3. Способ приготовления
4. Редко у кого плучается заварной крем без комков. Даю рецепт 100% успешного заварного крема. Весь секрет в том, чтоб смешать продукты ДО того, как поставишь на огонь. В молоко(убедитесь, что оно не скисло - налейте в ложечку и подержите над огнем - если свернулось - лучше сделать творог)добавить сахар, чуть соли(пару кристаллов), яйца, муку. Все взбить и поставить на небольшой огонь. Лучше использовать аллюминевую кастрюлю - тк в эмалерованной пригорает. Или кастрюлю с толстым дном. Все время помешиваем деревянной лопаточкой или венчиком - особое внимание уделяем дну. Ловим момент, когда начинает густеть - это примерно через 5 мину. Должно загустеть настолько, чтоб тяжело перемешивалось(консистенция картофельного пюре). Снимаем с огня и полностью остужаем.
5. Холодный крем частями смешиваем с размягченым (не растопленым) маслом и ванильным сахаром.
6. Намазать коржи и украсить чем угодно - но лучше раскрошить самый зажареный корж и им посыпать. Мой Юрик украсил замороженой смородиной - не самое лучшее сочетание, но главное творческий подход.
7. Надеюсь вам понравится. Часов через 6 можно кушать. Нужно хранить в холодильнике, чтоб не скис.