Торт «Наполеон»

Непростой рецепт торта «Наполеон» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25. Содержит всего 74 килокалорий.

• Тип блюда: Торты
• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 25
• Количество калории: 74 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на одиннадцать порций

• мука 3 стакана
• маргарин 1 пачка
• сметана 1 стакан
• сода 1 ч. ложка
• Крем сметанный:
• сметана 300 г
• сахар 1 стакан
• орех толченый 1 стакан
• Крем заварной:
• масло сливочное 100 г
• молоко 0,5 л
• мука 5 ст. ложек
• сахар 1 стакан
• яйца 5 шт.
• крем заварной 1 пачка

Пошаговое приготовление

1. Муку просеять. Растирать с маргарином до тех пор, пока не будет комочков. Добавить соду, гашенную уксусом, сметану. Тесто вымесить — оно должно быть мягким. Поставить его на 2-3 ч на холод. Затем разделить на 7 кусочков.
2. Раскатать тонкие круглые коржи. Чтобы при выпекании они не вздувались, проколоть каждый корж вилкой в нескольких местах. Выпекать быстро в горячей (220 °С) духовке. Вынув, с помощью тарелки придать кругам одинаковую форму. Оставшиеся кусочки мелко раскрошить.
3. Обильно намазать коржи кремом, укладывая их друг на друга. Сверху торт «Наполеон» посыпать крошкой и толчеными орехами.
4. Крем сметанный для торта «Наполеон».
5. Сметану взбить с сахаром, добавив орехи.
6. Крем заварной для торта «Наполеон».
7. Яйца с сахаром взбить до белой пены. Добавить 1/1, стакана молока и заварной крем. (Если используется заварной крем в брикете, натереть его на мелкой терке. ) Оставшееся молоко вскипятить. В течение 5 мин медленно вливать в кипящее молоко полученную смесь, непрерывно помешивая. Дать смеси немного остыть. Положить в нее масло и всю массу взбить.
8. Готовый торт «Наполеон» держать 7-8 ч при комнатной температуре. Затем выставить на холод.