Торт Наполеон вариант для стр № 4, т.к. 3 стр.уже есть

Непростой рецепт торта Наполеон вариант для стр № 4, т.к. 3 стр.уже есть домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 минут. Содержит всего 269 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 269 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на три порции

• 2 пачки маргарина сливочного
• 1 стакан сметаны
• 1 яйцо
• 4 стакана муки
• 1 стакан крахмала картофельного
• Для крема № 1:
• 5 литра молока
• 1 стакан сахара
• 3 ст. ложки муки
• 1 ст. ложка сливочного масла
• Для крема № 2:
• 400 гр. сливочного масла
• 1 стакан сахара мелкого
• 1 банка сгущенного молока с сахаром
• 3 желтка

Пошаговое приготовление

1. Говорю честно, просмотрела все 3 страницы сайта с тортами «Наполеон» (без комментариев), все примерно одинаковые. Моего точно нет, ручаюсь.
2. Рецепт в моих руках оказался примерно году так это 1985, так что проверен и перепроверен. За свою жизнь пробовала много всяких, но считаю, мой - самый вкусный.
3. Приступим: в большой миске перемешиваем муку с крахмалом, натираем на крупной терке маргарин (должен быть замерзшим), выливаем сметану и добавляем яйцо.
4. Во всех рецептах предлагают рубить (пока не устанешь), мое тесто просто разминаешь руками до однородной массы (это легко и быстро). Тесто делим на 9 частей и убираем в холодильник на 40 минут.
5. Пока мерзнет тесто, готовим кремы.
6. Крем № 1:
7. Муку развести частью холодного молока (важно! - тогда не будет комочков), должно получится как на блинчики.
8. Остальное молоко закипятить с сахаром, помешивая, влить разведенную муку, заварить крем. Снять с огня, поверхность смазать сливочным маслом, чтобы пока остывает, не образовалась мало приятная корочка.
9. Крем № 2:
10. Размягченное масло тщательно растереть с сахаром (сахар добавлять частями), также добавлять по одному желтку и понемногу сгущенки.
11. Замерзшее тесто раскатываем на обратной стороне противня (тоже было в чьем - то рецепте). Удобство состоит в том, что, во - первых, снимать легко, просто сдвигаешь на стол, во - вторых, так как я раскатываю пласты теста прямоугольниками, на противне умещается 2 пласта. Накалываем вилкой по всему пласту. Печется, как вы все знаете быстро.
12. Крем № 1 к этому времени остыл полностью. Смешиваем оба крема аккуратно, если используете мой рецепт, увидите - крем будет перламутровым с очень красивым оттенком (особенно если желтки попадутся яркие).
13. Дальше все прозаически: коржи укладываете друг на друга, промазывая кремом. Не надо их придавливать!, они пропитаются и просядут под собственной тяжестью. Девятый корж (его надо поджарить до коричневого цвета) крошите и посыпаете сверху на последний слой крема.
14. Лучше всего торт печь поздно вечером, когда все домочадцы улеглись спать (помощи все равно практически никакой, только под ногами вертятся и из - под рук хватают, пытаются все попробовать, вплоть до сырого теста (дети)). Торт – в холодильник, холодильник – на замок. Дети проснутся раньше вас, это точно.
15. Если гостей ждете к вечеру, обрезаете остывший торт по трафарету, обрезки – проснувшимся деткам и мужу. Торт получится большой, так что всем хватит.

Поставила вариантом к Торт Наполеон (мой любимый) от мила, т. к. она тоже тесто делит на 9 частей и название созвучно. Этот тоже мой любимый. Время приготовления указано очень приблизительно. Еще обнаружила торт Наполеон, который оценен на 5, вот он дословно: 4ст. муки рубить с 400гр. масла туда же сода ванилин и2банки сметаны всё рубим и делаем 5 шаров и выпекаем. Крем 1банка сгущёнки и 200гр. масла. Это к вопросу об оценивании.