Торт Наполеон с ИЗЮМИНКОЙ

Сложный рецепт торта Наполеон с ИЗЮМИНКОЙ домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 минут. Содержит всего 246 килокалорий.

• Тип блюда: Изделия из теста
• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 246 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на десять порций

• Для теста:
• Яйца - 2 шт.
• Сметена - 0,5 ст.
• Сахар - 0,5 ст.
• Маргарин - 50 г.
• Масло - 50 г.
• Коньяк - 1 ст. л.
• Мука -
• Сода - 0,5 ч. л.
• Соль
• Курага - 100 г.
• Изюм - 100 г.
• Финики - 100 г.
• Инжир - 100 г.
• Орехи грецкие - 200 г.
• Для крема:
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 1 ст.
• Мука - 2 ст. л.
• Крахмал - 1 ст. л.
• Молоко - 2,5 ст.
• Масло слив. - 70 г

Пошаговое приготовление

1. Маргарин и масло перемешать с мукой, добавить яйца и сахар - размешать. Положить сметану и соду + посолить (на кончике ножа) + коньяк, замесить тесто как на вареники (мягкое, не крутое). Сколько точно муки не могу сказать.
2. Тесто положить в холод на 1 час.
3. Всё тесто разделить на 16 частей. Каждую часть раскотать, вырезать форму круга и выпекать (выпекается примерно 5 мин. каждый корж, на умеренном жару духовки). Коржи выпекаются очень быстро.
4. Готовим крем: 1 яйцо + 1 ст. сахара + 2 ст. л. муки и 1 ст. л. крахмала добавить в 0, 5 ст. молока и перемешать всё миксером до однородной массы. Эту массу вылить тонкой струйкой в закипающее молока - 2 ст. и обязательно помешивать. Довести до кипения помешивая. Дать остыть и добавить масло, взбить миксером.
5. Сухофрукты вымыть под горячей водой, нарезать помельче. Орехи измельчить.
6. Сборка торта:
7. 1 - на корж положить крем и посыпать орехами,
8. 2 - положить корж сверху + крем + инжир,
9. 3 - как 1 корж
10. 4 - корж + крем + изюм,
11. 5 - как 1 корж
12. 6 - корж + крем + курага.
13. 7 - как 1 корж
14. 8 - корж + крем + финики,
15. Далее повторять последовательность.
16. Последний корж обильно смазать кремом + смазать бока. На корж ушло по 1, 5 ст. л. крема.
17. 14 коржей это торт, два на обсыпку + измельчённые орехи.
18. Украсить по желанию. Я воспользовалась трафаретами и сахарной пудрой.

До завтра не дождались. Теперь понимаю что без фруктов и не такой уж и вкусный был мой тортик. Фрукты дают такой нежный вкус. Ел бы и ел.