Торт Наполеон с базиликом и помидорами конфи в специях

Сложный рецепт торта Наполеон с базиликом и помидорами конфи в специях домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 656 килокалорий.

• Тип блюда: Десерт
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 656 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• 5 горошин черного перца
• 1 упаковка готового слоеного теста
• 70 г муки
• 12 помидоров черри
• 3–4 ломтика свежего корня имбиря
• по 1 палочке ванили и корицы
• сахар – 0,5 стакана
• перец душистый
• 4 желтка
• 5 листиков базилика
• молоко
• яйцо
• Для украшения:
• 160 г сахара
• свежая клубника
• 1 палочка ванили
• вода

Пошаговое приготовление

1. Вскипятить молоко с ванилью. Взбить яйцо с сахаром, добавить муку и влить вскипяченное молоко. Варить, постоянно помешивая, на маленьком огне до загустения. Остудить полученный крем и добавить измельченный базилик.
2. Разрезать тесто на прямоугольники, наколоть вилкой и запечь в духовке при температуре 190ºС до золотистого цвета. Остудить, смазать каждый корж кремом и сложить один на другой.
3. Этот «Наполеон» подается с помидорами конфи. Для их приготовления смешать сахар и пряности с 0,5 стакана воды, довести до кипения и варить до тех пор, пока сироп не приобретет золотистый цвет. Положить в сироп помидоры черри, чтобы они карамелизовались.
4. Украсить десерт свежей клубникой.