торт Наполеон классический

Непростой рецепт торта Наполеон классический домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 минут. Содержит всего 301 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 2 минут
• Количество калории: 301 килокалорий
• Количество порций: 15 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на пятнадцать порций

• Для теста:
• мука 500 гр.
• масло сливочное 400 гр.
• яйцо 1 шт.
• соль 0.5 ч. л.
• уксус 1 ст. л.
• очень холодная вода 200 мл.
• КРЕМ:
• молоко 700 мл.
• сахар 1 ст.
• ванильный стручок 1 шт.
• желток 4 шт.
• мука 3 ст. л. (с горкой).
• масло сливочное 200 гр.

Пошаговое приготовление

1. ТЕСТО:
2. Масло сливочное (холодное) натереть на крупной терке+мука.
3. Все это перетереть руками (в крошку).
4. В стакан (250 мл. ) вбиваем 1 яйцо, 0. 5 ч. л. соли, 1 ст. л. уксуса и заливаем (до верха) очень холодной водой.
5. Эту смесь размешать вилочкой и добавить масляно - мучную крошку.
6. Замесить тесто и поставить на 2 часа в холодильник.
7. Через 2 часа выпечь 6-7 коржей. Один запечь более темнее, истолочь его скалкой и добавить 2 ст. л. сахарной пудры - это для присыпки торта.
8. КРЕМ:
9. Молоко кипятим с ванилью. Накрываем крышкой и остужаем до 50 градусов. Желтки взбить с сахаром+молоко+мука, ставим на водяную баню (постоянно помешивать), но не кипятить. Заварить крем. Готовый крем охладить. Масло взбить миксером, добавляя по 2-3 ст. л. крема.
10. Крем готов.
11. Коржи смазать кремом (придавлевая их) и посыпать крошкой.
12. Приятного аппетита!!!!!

Тортик очень вкусный!