Торт Нам 2 годика


  1. Сложный рецепт торта Нам 2 годика домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 28. Содержит всего 291 килокалорий.

    • Тип блюда: Изделия из теста
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 28
    • Количество калории: 291 килокалорий
    • Количество порций: 18 порций
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня

    Торт Нам 2 годика

    Ингредиенты на восемнадцать порций

    • (основа и ведерко):
    • яйца – 2 шт.
    • сахар – 1.5 ст.
    • сметана – 1.5 ст.
    • крахмал – 3 ст. л.
    • сода – 1 ч. л. (гасим кипятком)
    • мука – 3 ст
    • (для сита - цветочка):
    • вафли – 2 шт.
    • 1 яйцо
    • маргарин – 100 г.
    • сахар – 70 г.
    • крахмал – 2,5 ст. л.
    • сок половины лимона
    • мука – 100 г.
    • Крем для основы и ведерка:
    • молоко – 0,5 л.
    • яйца – 2 шт.
    • сахар – 1 ст.
    • соль – на кончике ножа
    • мука – 3 ст. л.
    • ваниль – 20 г.
    • Сгущенное молоко с кофе (можно «Ириску») – 100–150 г.
    • Крем внутри торта:
    • абрикосы – 600 г.
    • желатин – 30 г.
    • йогурт фруктовый (абрикосовый) – 0,5 л.
    • сахар – 3 ст. л.
    • загуститель для сливок – 1 пакетик (20 г. )
    • белки – 3 шт.
    • сахарная пудра – 100 г.
    • Для отделки:
    • шоколадная глазурь, ягоды, шоколадные конфетки

    Пошаговое приготовление

    1. Выпекаем бисквит в прямоугольной форме (размер должен совпадать с размером блюда, на котором будете подавать). Для него взбиваем яйца с сахаром до бела, добавляем сметану, крахмал, гашеную соду, перемешиваем. Всыпаем муку, хорошо перемешиваем. В этот раз на всякий случай выложила форму пергаментом для выпекания, чтобы можно было без проблем вытащить корж, и не пожалела. Процесс изъятия коржа из формы прошел гладко. Выливаем тесто в форму, ровняем и выпекаем в разогретой духовке 20-30 мин. Даем остыть и разрезаем пополам.
    2. Выпекаем вафли. Для этого растопить маргарин. Яйцо взбить с сахаром, влить маргарин, выдавить сок лимона, всыпать крахмал, перемешать, добавить муку и опять перемешать. В моей электровафельнице вафли получаются «толстенькими», поэтому для основы сита - цветочка мне хватило одной штучки. Если у Вас получаются наши тоненькие вафельки, то понадобиться несколько штучек. Вторая вафля пойдет на «лепесточки». Конечно, с данного количества ингредиентов получиться больше вафель, но, думаю, Вы найдете способ их применить .
    3. Делаем заварной крем: подогреваем молоко. Яйца взбиваем с сахаром, солью, ванилью и мукой. Понемногу добавляем молоко и хорошо перемешиваем. Ставим на огонь, постоянно помешивая, доводим до состояния «первых пузырьков» и немедленно снимаем с огня. Консистенция массы – клейстер. Остужаем. Вливаем сгущенку с кофе и взбиваем до однородной массы.
    4. Для второго крема взбиваем йогурт с сахаром и загустителем для сливок. Дальше взбиваем белки с небольшим количества соли до глубоких пиков, затем добавляем сахарную пудру и взбиваем еще раз. Желатин залить небольшим количеством воды, дать набухнуть, растопить на огне и процедить. Абрикосы нарезать небольшими дольками. В йогуртовую смесь влить желатин и всыпать абрикосы, хорошо перемешать, аккуратно ввести белки.
    5. Собираем торт. Низ коржа выкладываем в форму, пропитываем абрикосовым сиром. Из второй половины коржа вырезаем борта нашей основы и тоже их пропитываем сиропом. Вырезаем три коржика и ручку для ведра.
    6. Смазываем борта заварным кремом и ставим на основу. Все хорошо промазываем кремом. Ставим минут на 10-15 в холодильник, чтобы крем схватился, и можно было залить второй крем. Части ведра тоже промазываем кремом и собираем вместе. Ручку прикрепляем при помощи зубочистки, поломанной пополам. Когда второй крем начнет прихватываться, ставим в него ведро и сито, которое покрываем белковым кремом и делаем сеточку. Борта смазываем глазурью и украшаем ягодами.

    Этот тортик (чистый вес - 2 кг 700г) я испекла для своего сынули на 2 года, который мы отметили 11-12 июля. Задумка у меня была одна (в плане оформления), но гости говорили, что торт похож то на одно, то на другое. А, что он напоминает Вам?



     
    Uhuaaeuee, М_Стэфорд, leonidovna86 и 4 другим нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Обязательно приготовлю! :D:D:D
    Спасибо за рецептик!
     
    Aoxagjaa, b_lara, А_Марчук и 2 другим нравится это.

  4. @spichkina96,:) очень аппетитное фото торта нам 2 годика
     
    Hqeiqjiho, Mefcieog и Мастерова А нравится это.

  5. Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
     
    oahehthgj, Jqoooue, Римма_К и 5 другим нравится это.


  6. ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
     
    Rhzoaoei и ajaro нравится это.

  7. Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
     
    turkova95, Oxusuiba, Euxeaej и 4 другим нравится это.

  8. очень вкусный рецепт торта нам 2 годика, буду рада воспользоваться рецептом.
     


  9. принимай спасибо и комплименты от меня!
    Как всегда, на высочайшем уровне!
     
    Катарина_З, s_valya, Mowbefm и 2 другим нравится это.

  10. супер задумка - буду заглядывать!
     
    balyasova94, lipchenko86, Erzjcvk и 6 другим нравится это.

  11. Больше всего понравилось оформление)
    Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
     
    Пасова А и Thedazhaa нравится это.


  12. спасибочки за вкусняшку
     
    b_dariya, ЮляшаК, iaekpipbr и ещё 1-му нравится это.

  13. Надо попробовать приготовить торт нам 2 годика
     
    Марта_В, Майбах М, Cieiyaabi и ещё 1-му нравится это.

  14. Спасибо, рецептик замечательный
     
    Voxhpouo, Vbhuymugw и eluoote нравится это.


  15. это просто очень вкусно
     

  16. Как здорово!:)
    Спасибо большое, spichkina96
     
    А_Бирагова, ayoxoxono, qeueyea и 2 другим нравится это.

  17. Именно торт нам 2 годика часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
     
    П_Галуцкая и Ogeuoin нравится это.

  18. Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
     
    Eoxsoui, Люда_О, Fqoofvmoi и ещё 1-му нравится это.

  19. таким способом обязательно попробуем приготовить торт нам 2 годика! спасибо!
     
    Owihemsyy, Bkewkik и Iistuom нравится это.

  20. Обязательно приготовлю!
    спасибо большое!
     
    Oyiylgoq нравится это.

  21. Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик торта нам 2 годика
     
    А_Полушина и О_Потапенко нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Торт Нам 2 годика- 2Домашние торты18 дек 2016
Торт с каштанамиДомашние торты18 дек 2016
Черёмуховый торт НАМ полгодаДомашние торты18 дек 2016
Торт Тачки Маквин (вариант с вырезными окнами)Домашние торты18 дек 2016
Тортик с нектаринамиДомашние торты18 дек 2016