Торт на шоколадном бисквите со сливочным кремом и апельсинами

У меня бисквит был из морозилки, оставался от предыдущего торта. Я дала отойти ему в холодильнике, разрезала на три коржа.

Для крема:

Из апельсин сделать филе (должны быть дольки без белых прожилок), соком апельсин залить желатин. Дать набухнуть.

Сметану и сахарную пудру растереть до однородной массы.

Распустить желатин.

Взбить хорошо сливки (если провести по ним ножом, то остается след).

В кремовую массу ввести желатин. Добавить апельсины. Перемешать.

Аккуратно ввести сливки. Крем готов.

Сборка:

Бисквит пропитать, смазать кремом, выложить следующий бисквит, пропитать, снова крем и т.д.

Украсить торт по желанию.

В качестве украшения у меня мастика из трех видов шоколада - белого, молочного и темного. Рецепт такой мастики есть у Майи , только вместо сливок я использовала молоко. Бутылка на торте сделана из обрезков бисквита, перемешанного с этим же кремом, получилось что-то типа пироженого картошка.

Несложный рецепт торта на шоколадном бисквите со сливочным кремом и апельсинами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 31. Содержит всего 301 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 31
• Количество калории: 301 килокалорий
• Количество порций: 15 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на пятнадцать порций

• Бисквит любой
• Для крема:
• 100 г густой сметаны
• 2-3 ст. л. сахарной пудры
• 3 апельсина (сделать филе)
• 1 1,5 ст. л. желатина
• 400 г сливок 33%
• Для пропитки:
• Сварить 200 мл кофе добавить 50 г сахара, 50 г апельсинового ликера или коньяка
• (для пропитки - все ингредиенты прокипятить в течение 5 минут)
• Для украшения:
• Мастика из шоколада
• Немного любого белого крема и стружка белого шоколада

Пошаговое приготовление

1. Как сделать филе из апельсина
2. Моем апельсин, отрезаем верхушку (лучше работать острым ножом)
3. Ставим апельсин, отезанной верхушкой вверх и «чистим» апельсин ножом, отрезая так, чтобы срезать белую кожицу
4. См. шаг №3
5. Когда по бокам срежем всю кожуру, срезаем и верхушку низа - забавное сочетание : - ). Вот такой почищенный апельсин у нас получится.
6. Начинаем вырезать дольки. Сегменты все оч хорошо видны, вот между пленочками и нужно резать - слева и справа, вырезая мякоть
7. А, вот и филе
8. Продолжаем вырезать
9. Когда вы вырежете несколько сегментов, каждый новый пустой «подбираем» к пустым и вырезаем мякоть снова
10. Вот такое у нас получится филе с соком и «книжечка» с пустыми сегментами.

Как делать крем и бисквит - показывать не стану. Всё оч легко. Но, показала, как сделать филе из апельсина - может кому и пригодится. Хорошего всем выходного дня! *** Это торт А, вот и разрез А, это мы бутылочку «вскрыли»