Торт на 18 лет

День рождения – это всегда большое событие в жизни и праздничный день. Но иногда этот день имеет особенное значение – 18 лет, момент перехода во взрослую жизнь. И отметить его нужно с особым тортом.

Приготовим особый праздничный торт. Начнем с орехового бисквита – взбейте белки с сахарной пудрой, добавьте молотые орехи и муку, перемешайте и выпеките в духовке. Готовый бисквит остудите на решетке и разрежьте на коржи. Приготовьте клубничный крем из перетертой клубники и маскарпоне. Из клубничной мезги сварите пропитку для коржей, которую сразу же пустите в дело. Затем прослоите коржи кремом и шоколадным ганашом и отправьте торт на пару часов в холодильник. Теперь будем украшать. Раскатайте сахарную пасту, вырежьте круг и положите его сверху. Затем подкрасьте пасту желтым красителем, раскатайте, приложите к силиконовому коврику с узором и прилепите на бока торта. Сверху разместите заранее подготовленные украшения, которые также делаются из сахарной пасты. Приятного праздника!

Количество порций: 5

Несложный рецепт торта на 18 лет домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 84 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка, Торты
• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество калории: 84 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: На праздничный стол

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на пять порций

• Сахарная пудра — 370 Грамм
• Мука — 225 Грамм
• Клубника — 400 Грамм
• Маскарпоне — 500 Грамм
• Грецкие орехи — 50 Грамм
• Сливки — 500 Миллилитров
• Яйца — 6 Штук
• Желтый пищевой краситель — По вкусу
• Сахарная паста — По вкусу
• Пищевые блестки — По вкусу
• Шоколадный ганаш — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Соедините в блендере белки и 220 гр. сахарной пудры. Взбейте на высокой скорости в течение 8 минут.
2. Добавьте муку и молотые орешки, перемешайте, выложите в форму и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
3. Перетрите клубнику через сито, добавьте 150 гр. сахарной пудры и маскарпоне. Тщательно перемешайте и слегка взбейте венчиком. Добавьте взбитые сливки. Крем готов.
4. Готовый бисквит остудите на решетке и разрежьте на коржи.
5. Мезгу от клубники с небольшим количеством воды, сахара и лимонного сока прокипятите. Затем процедите и пропитайте коржи.
6. Прослоите торт кремом и шоколадным ганашом, затем отправьте его в холодильник на пару часов.
7. Раскатайте сахарную пасту, вырежьте круг и положите его сверху. Затем подкрасьте пасту желтым красителем, раскатайте, приложите к силиконовому коврику с узором и прилепите на бока торта.
8. Украшения для торта делаются также из сахарной пасты. Их можно подготовить заранее, чтобы успели хорошо высохнуть.