Торт «Муравейник»

Несложный рецепт торта «Муравейник» болгарской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 10 минут. Содержит всего 198 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 час 10 минут
• Количество калории: 198 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Масленица

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Болгарская кухня
• Технология приготовления: Запекание в духовке

Ингредиенты на пять порций

• масло сливочное 200 г + 200 г
• сахар 3 ст. л.
• сметана 3 ст. л.
• разрыхлитель 1,5-2 ч. л.
• мука 4 ст.
• ванилин на кончике ножа
• вареная сгущенка 1 банка
• мак
• шоколад молочный
• грецкий орех 30-50 г

Пошаговое приготовление

1. Муку просеять.
2. Часть муки (примерно половину) смешать с разрыхлителем.
3. Сливочное масло (200 г) растопить и перелить в большую чистую миску.
4. Добавить сахар, сметану, ванилин и хорошо перемешать.
5. Постепенно добавляя муку, замесить тесто (сначала ввести муку с разрыхлителем, а затем добавлять оставшуюся муку).
6. Тесто скатать в шар и убрать в холодильник на 30-40 минут.
7. Охлажденное тесто пропустить через мясорубку и выложить на противень (смазывать маслом не нужно).
8. Выпекать при температуре 180°C около 25-30 минут до зарумянивания.
9. Готовое песочное тесто немного охладить и измельчить (можно поломать руками или измельчить при помощи толкушки).
10. Приготовить масляный крем.
11. Размягченное сливочное масло (200 г) взбить при помощи миксера до пышности (1-3 минуты).
12. Постепенно, по 1 столовой ложке, ввести вареную сгущенку.
13. Хорошо взбить крем до однородной массы.
14. В измельченный корж небольшими порциями ввести крем, добавить рубленые грецкие орехи и хорошо перемешать.
15. Выложить на блюдо или на широкую тарелку в виде горки.
16. Сверху торт посыпать сухим маком и тертым шоколадом.
17. Поставить в холодильник для пропитки на несколько часов (лучше на ночь).