Торт-мороженое с черешней

Простой рецепт торт-мороженого с черешней домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 270 килокалорий.

• Тип блюда: Десерт
• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 270 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на двенадцать порций

• 4 стакана ванильного мороженого
• 2 ст. л. меда
• 0,25 стакана сахара
• 1,5 стакана крошек от бисквитного печенья
• 300 г черешни
• 1 ст. л. кукурузного крахмала
• 2 ст. л. бренди
• масло сливочное – 2 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Черешню вымыть, несколько ягод отложить, у остальных удалить косточки. В кастрюлю выложить сахар, крахмал, черешню. Влить бренди и треть стакана воды. Довести до кипения, варить 2 мин., или до загустения, постоянно помешивая. Дать полностью остыть.
2. В миске смешать растопленное масло с медом. Добавить бисквитные крошки, все тщательно перемешать.
3. Распределить смесь по дну и вдоль бортов формы для торта диаметром 22 см, хорошенько придавливая. Запекать в предварительно разогретой до 180ºС духовке в течение 8 мин. Дать полностью остыть.
4. Черешневую смесь размолоть в блендере до однородности. Половину стакана полученного пюре оставить для украшения, остальное пюре поместить в плотно закрывающийся контейнер и поставить в холодильник.
5. Мороженое положить в большую миску, хорошо размять вилкой и взбить миксером на малой скорости до однородности. Добавить черешневое пюре из холодильника, слегка перемешать. Выложить эту смесь на основание торта.
6. Осторожно перемешать по кругу, чтобы получился спиралевидный рисунок.
7. Накрыть, поставить в морозильник на 4 ч. Перед подачей украсить черешневым пюре и ягодами черешни.