торт мокрый горячей сборки

Непростой рецепт торта мокрого горячей сборки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 95 килокалорий.

• Тип блюда: Изделия из теста
• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 95 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на одиннадцать порций

• тесто:
• 100 грамм маргарина
• 150 грамм сметаны
• 0,5 стакана сахара
• соль, сода по 0,5 чайной ложки
• мука (сколько примет)
• Для крема:
• 1 л молока
• 2 яйца
• 1,5-2 стакана сахара
• ванильный сахар
• 4 ст. л. муки
• 50 грамм сливочного масла (не обязательно)

Пошаговое приготовление

1. тесто:
2. маргарин слегка растопить (до мягкости), смешать с сахаром, добавить сметану и соду (гашенную лимонным соком или лимонным уксусом), размешать, добавить соль. По - немножку добавлять муку, тесто должно быть мягким и эластичным.
3. сформируйте шарик, присыпьте мукой, и можно заняться кремом:
4. от литра молока заберем 1 стакан (можно поменьше), оставшееся молоко поставим на огонь.
5. яйца растереть с сахаром и ванильным сахаром, разбавить немножко молоком (которое в стакане ), всыпать муку, размешать хорошенько и развести оставшимся молоком из стакана. влить смесь в горячее молоко, довести до кипения при постоянном помешивании, дать кипнуть совсем чуть - чуть (должна получиться негустая кашка). все, крем готов. минут через пять можно добавить масло и хорошо перемешать (я не добавляю, мне без масла больше нравится).
6. теперь вернемся к тесту. для начала включим на 180 градусов духовку. нам надо выпечь штук 15 тонких лепешек. для этого маленький комочек теста раскатать толщиной 3-4 мм, перенести на противень (лист смазывать не надо), печь примерно 5 минут (а то и меньше) до светло - желтого цвета, пока печется, раскатаем следующий кружок. готовый коржик горячим обрезать по большой тарелке, обрезки сложить в чашку. можно начинать собирать торт. в блюдо налить 2 ложки крема, размазать по дну и уложить наш первый коржик, смазать его щедро кремом, за это время готов второй, его обрезаем, потом раскатываем новый коржик, возвращаемся к готовому коржу, укладываем его на блюдо, смазываем и так далее. получается конвейер, не надо ждать, пока остынет крем, не надо ждать, пока остынут коржи, торт собирается очень быстро. для украшения в крошку скалкой измельчить обрезки, собранный торт промазать со всех сторон кремом и одеть «шубкой». теперь осталось подождать, пока тортик пропитается (примерно, 1 час), поставить его в большой пакет и убрать в холодильник часов на 12. перед подачей дать постоять на столе минут 20.

торт просто тает, в меру сладкий и не жирный. и действительно занимает мало времени. и к тому же совсем не затратный