Торт Моцарта

Непростой рецепт торта Моцарта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 34. Содержит всего 213 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 34
• Количество калории: 213 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на одиннадцать порций

• 4 яйца
• 3 ст. л. воды
• 100 гр. сахара
• 60 гр. муки
• 3 ст. л. с горкой крахмала
• 0,5 ч. л. разрылителя
• для начинки
• 6 половинок консервированного персика
• 400 мл. сливок для взбивания
• 2 пакетика ванильного сахара
• 2 пакетика загустителя для сливок
• 1 ч. л. корицы
• 2 ст. л. апельсинового ликера
• при желании можно добавить еще сахара по вкусу
• 2-3 ст. л. какао для посыпки

Пошаговое приготовление

1. взбить белки с водой до пышной массы, постепенно добавляя сахар. взбивать до полного растворения сахара(минимум минут 15)
2. ввести по одному желтки
3. просеять вместе муку, крахмал, разрыхлитель и ванилин.
4. ввести в 3 приема муку в яичную смесь, осорожно перемешивая лопаточкой снизу вверх.
5. печь в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. в застеленной пергаментом форме (у меня 21 см) 30 мин.
6. оставить бисквит на ночь «дозревать»
7. разрезать бисквит по горизонтали на 3 части.
8. взбить сливки с ванильным сахаром и загустителем до пышной массы, добавить корицу.
9. смочить коржи соком от персиков с ликером.
10. разложить половину персиков на первый корж, смазать третью крема+второй корж+пропитка+персики+сливки+третий корж
11. смазать верх и бока торта кремом, посыпать какао, насадкой отсадить «цветочки»

Говорят Моцарт любил сладкое, вероятно, поэтому многие сладости названы его именем. сохранила оригинальное название, хотя была очень удивлена, т. к. под названием «моцарт» я знала совершенно другой торт. тортик очень вкусный, нежный и воздушный! и при этом очень легкий в приготовлении! угощайтесь!