Торт «Моцарт»

Непростой рецепт торта «Моцарт» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 28. Содержит всего 100 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 28
• Количество калории: 100 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на десять порций

• Коржи
• Мука ─225 г
• Дрожжи сухие ─ 3,5 г
• Сливочное масло комнатной температуры ─ 185 г
• Молотый миндаль ─ 2 ст. л.
• Сахар ─ 1,5 ст. л.
• Сваренные вкрутую желтки ─ 2 шт.
• Щепотка соли
• Ром ─ 1 ч. л.
• Крем
• Яблоки ─ 2 шт.
• Сливочное масла ─ 2 ст. л.
• Сахарная пудра ─ 1 ч. л. + 1 ст. л.
• Сливки ─ 2 ст. л.
• Белки 5 яиц

Пошаговое приготовление

1. Взбить масло с сахаром. Добавить протертые желтки, миндаль, дрожжи, соль, ром и перемешать. Просеять муку и замесить пластичное тесто. Скатать в шар и убрать в холодильник на 4 часа.
2. Раскатать между двумя листами пергамента три коржа. Отправить в холодильник еще минут на 30. Выпекать при 180 С 20 мин. Коржи ломкие. Будьте аккуратны!
3. Очистить и мелко порубить яблоки. Жарить на масле, посыпав пудрой, около 4 минут. Затем влить ром и поджечь. Остудить.
4. Шоколад поломать, добавить сливки и растопить на водяной бане. Слегка остудить.
5. Белки взбить с щепоткой соли и сахарной пудрой. Аккуратно ввести шоколад, затем яблоки. Перемешать.
6. Промазать коржи кремом и убрать торт в холодильник. Дать пропитаться часа три. Украсить по желанию. Приятного аппетита!