Торт «Мишка»

Простой рецепт торта «Мишка» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 595 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты
• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество калории: 595 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Сливочное масло 1 столовая ложка
• Сметана 20% - ная 1 стакан
• Гашеная сода 5 г
• Уксус 1 столовая ложка
• Пшеничная мука 3 стакана
• Какао - порошок 6 чайных ложек
• Сахар 1 стакан
• Сметана 35% - ная 1,5 стакана

Пошаговое приготовление

1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. 1 столовую ложку сахара растереть с 1 столовой ложкой сливочного масла.
3. Добавить 1 стакан сметаны 20%, соду, гашеную уксусом, и вмешивать понемногу муку. На этом этапе тесто должно немного липнуть к рукам.
4. Разделить тесто на 2 части, в одну часть добавить какао. В белую и коричневые части добавить муки до состояния, чтобы тесто не липло к рукам. Сформировать 6 коржей.
5. Выложить на противни пекарскую бумагу или смазать противни маслом. Выпекать 10–15 минут. Белый корж печется до чуть золотистого цвета.
6. Для крема тщательно взбить сметану с сахаром до растворения крупинок. Крем разделить на 2 части, в одну часть добавить 3 чайные ложки какао.
7. Коржи выкладывать, чередуя и смазывая контрастным кремом. Верх украсить в зависимости от того, какой у вас верхний крем.
8. Торт оставить в холодильнике на 6–8 часов, а лучше на ночь.

Лучше начинать печь светлые коржи, чтобы засечь время выпечки, так как на шоколадном корже плохо видна готовность. При аллергии на глютен можно использовать вместо муки специальные смеси для выпечки.