Торт миндальный

Простой рецепт торта миндального домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25. Содержит всего 231 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 25
• Количество калории: 231 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Миндаль 450 г
• Сахар 3 стакана
• Яйцо куриное 10 штук
• Панировочные сухари ½ стакана
• Сливочное масло ½ столовой ложки
• Сливки ½ л
• Ванилин ¼ чайной ложки

Пошаговое приготовление

1. Яйца растереть с сахаром добела. Отдельно приготовить миндаль, для чего 400 г миндаля промыть, обсушить и истолочь в ступке или пропустить через мясорубку. Полученное миндальное тесто смешать с яйцами и сахаром и все вместе растирать в течение 10–20 минут.
2. Затем из теста испечь две лепешки; для этого тесто разлить в две раздвижные формы или две сковороды одного размера, смазанные маслом и обсыпанные сухарями, и поставить в духовой шкаф для выпечки на 12–15 минут.
3. Отдельно приготовить сливочную массу. Для этого 1/1, литра сливок влить в кастрюлю, добавить стакан сахара и немного ванилина, поставить на огонь и варить, помешивая, пока не загустеет (цвет должен получиться светло - коричневый); после этого сливочную массу снять с огня, охладить и выбить лопаточкой.
4. Одну лепешку поместить на блюдо, положить на нее слой сливочной массы, разровнять и накрыть второй лепешкой, смазать верх лепешки сливочной массой, обсыпать рубленым, зарумяненным в духовом шкафу миндалем и подать к столу.