Торт Миндальный трюфель


  1. Сложный рецепт торта Миндального трюфель домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 32. Содержит всего 328 килокалорий.

    • Тип блюда: Десерты
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 32
    • Количество калории: 328 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня

    Торт Миндальный трюфель

    Ингредиенты на шесть порций

    • Бисквитные коржи:
    • Яичные желтки — 5 шт
    • Яичные белки — 6 шт
    • Сахар - песок — 140 гр
    • Щепотка винного камня
    • Крахмал кукурузный — 1,5 ст л
    • Горячая вода — 1,5 ст л
    • Какао - поршок — 1,5 ст л
    • Мука — 4 ст л
    • Для пропитки:
    • Мятно - базиликовый сироп — 2 ст. л + кофейный ликер — 1 ст. л
    • Ганаш:
    • Горький шоколад — 120 гр
    • Сливки жирные — 400 мл
    • Миндаль тертый — 2 ст л
    • Конфеты Трюфель:
    • Горький шоколад — 120 гр
    • Сливки жирные — 70 мл
    • Миндаль тертый — 3 ст л
    • Для глазури конфет темный шоколад — 150 гр
    • Для подачи:
    • Тертый шоколад или шоколадная стружка
    • Для выпечки кулинарная бумага

    Пошаговое приготовление

    1. Накануне
    2. Ганаш. Шоколад поломать на маленькие кусочки и залить очень горячими сливками, размешать, всыпать миндаль, перемешать, накрыть и убрать в холодильник на ночь
    3. Конфеты. Горький шоколад поломать на небольшие кусочки, залить горячими сливками, размешать и всыпать миндаль, перемешать и убрать в холодильник на ночь
    4. Утром
    5. Ганаш достать и взбить миксером в пышную пену, убрать в холодильник
    6. Из шоколадной массы для конфет скатать небольшие шарики и убрать в морозильную камеру
    7. Бисквитное тесто. Белки с винным камнем взбить до пиков, всыпать 50 гр сахара, не переставая взбивать
    8. Желтки взбить с оставшимся сахаром до светлой массы
    9. Муку и крахмал просеять
    10. Какао растворить в кипятке и добавить в желтки, взбить
    11. Добавить муку с крахмалом, взбить
    12. Аккуратно ввести белки в 3 приема, складывая снизу вверх. от края к центру
    13. На бумаге нарисовать круги диаметром 18 см – 7 шт
    14. Выложить тесто в круги, разровнять и выпекать в разогретой до 190 духовке 6-8 минут
    15. Снять с бумаги, остудить на решетке, смочить сиропом каждый корж
    16. На каждый корж нанести часть ганаша, сложить друг на друга, нанести ганаш на бока
    17. Растопить шоколад для глазури, достать конфеты из морозилки и окунуть каждую в ратопленный шоколад
    18. Оформить конфетами и шоколадной стружкой торт, убрать в холодильник на 4 часа

    Это торт по-поводу. Сделан ко Дню Рождения моей доченьки Вкус передает ее - да, да, он бархатный, нежный, сливочный, с легкой едва уловимой горчинкой шоколада, с ароматом миндаля и пьянящим вкусом кофейного ликера. Угощайтесь! Сделан по мотивам торта от Светланы-Mishelle.



     
    p_anyusha, Шарандо В, Llpoemaem и 8 другим нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Отличный рецепт, спасибо огромное
     
    Епифанова А, Iceomfou и П_Мамыкина нравится это.

  4. @Uidsriuq, Рецепт просто прелесть!
     

  5. @Uidsriuq, Рецепт просто прелесть!
     
    Mopaizzeo и Oioygcbqk нравится это.


  6. Обязательно приготовлю!
    спасибо большое!
     

  7. Очень интересненько.
    Спасибо за идею.
     
    Ojouonisk, Нюта_Г, Peofaanop и ещё 1-му нравится это.

  8. Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать торт миндальный трюфель, купила все продукты, думаю получится, а нет...
    Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
     
    Laoaaetc, novik98 и myakashkina77 нравится это.


  9. Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
    Такой простой и такой вкусный. :)
     
    v_ira, Томара_С, oadvzkop и 7 другим нравится это.

  10. Торт Миндальный трюфель для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
     
    zoyat, Вита_С, Guqqfakl и 2 другим нравится это.

  11. Именно торт миндальный трюфель часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
     
    Baoamdfio, Софья_С и Багартинова Л нравится это.


  12. Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик торта миндального трюфель
     
    u_lyuda, Aoimuahs и Л_Буравцова нравится это.

  13. Очень интересненько.
    Спасибо за идею.
     
    noquqqeei, schelyvanova94, m_lisa и 4 другим нравится это.

  14. тема замечательная!!!!! Спасибо!
    уж очень состав понравился.
    Вечером буду пробовать готовить торт миндальный трюфель
     
    Uegcotj нравится это.


  15. я обязательно на днях попробую твой вариант торта миндального трюфель
     
    Eoarecqy, И_Микитулова, p_yuska и ещё 1-му нравится это.

  16. Очень понравился состав торта миндального трюфель, все отлично должно сочетаться!
     
    khoda92 нравится это.

  17. рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
     
    Cocbueor нравится это.

  18. тема замечательная!!!!! Спасибо!
    уж очень состав понравился.
    Вечером буду пробовать готовить торт миндальный трюфель
     

  19. Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
     

  20. УРА!!! Свершилось!
    Я сделала торт миндальный трюфель!
    После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
     
    ocjun и Черноокая Я нравится это.

  21. как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
    За рецепт спасибо!
     
    Aohzocea, Eeitevy, Я_Просянок и 2 другим нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Шоколадно-миндальный торт!Шоколадные торты17 дек 2016
Миндальный торт с шоколадным крем-мусом ТоржествоШоколадные торты17 дек 2016
Шоколадно-миндальный торт с ежевикойШоколадные торты17 дек 2016
Шоколадный миндальный листовой тортШоколадные торты17 дек 2016
Шоколадно-миндальный тортШоколадные торты16 дек 2016